گربه هلي‌كوپتري

يك هنرمند هلندي براي گراميداشت ياد گربه اش كه زير چرخ هاي يك اتومبيل كشته شد، جسدش را به يك اثر هنري تبديل كرد.

 بارت يانسن، هنرمند هلندي به اندازه اي از مرگ گربه اش غمگين شد كه تصميم گرفت با ابتكاري جسد گربه را به هلي كوپتر تبديل كند.اورويلكوپتر نام اين اثر هنري جديد بارت يانسن است كه او اين نامگذاري  را از نام اورويل رايت يكي از برادران رايت،‌مخترعان هواپيما الهام گرفته است.بارت ابتدا جسد گربه را تاكسيدرمي  و سپس آن را مجهز به پره هاي هلي كوپتر كرد. وي با كمك يكي از دوستانش كه كارشناس هلي كوپترهاي كنترل از راه دور است، گربه هلي كوپتري اش را مجهز به وسايلي كرد كه به آن اجازه پرواز مي دهد.بارت تصريح كرد: اورويلكوپتر كه "نيمي گربه و نيمي هلي كوپتر" است به زودي قادر به پرواز در كنار پرندگان خواهد بود.

خطرناکترين و عجیب ترین آزمايش های تاریخ!!

در دنیای علم، داستان های مشابه زیادی وجود دارند و تنها افرادی که به خاطر کمبود داوطلب یا گزینه جایگزین خود را موضوع آزمایش هایشان قرار داده اند قهرمان این داستان ها نیستند ، زیرا موارد بسیاری وجود دارند که با وجود در اختیار داشتن گزینه های متعدد، افراد برای نمایش قدرت خود را در معرض آزمایش های علمی وحشتناکی قرار داده اند.

نشریه گاردین در حال جمع آوری لیستی کامل از مقاوم ترین و شجاعترین و گاه جان سخت ترین دانشمندان زن و مرد را منتشر کرده است. در این لیست نمونه هایی از دانشمندان متهور، قدرتمند و الهام بخش دیده می شوند اما در برخی از مواقع، آزمایشهای انجام شده پا را از مرز منطق و عقل فراتر گذاشته اند.

 

هنری هد: پزشک بیمارستان لندن که به منظور کشف تغییر احساس در زمان قطع شدن اعصاب پیرامونی و رها کردن آنها برای بهبود پیدا کردن، بازوی خود را تحت عمل جراحی قرار داد.

 

گودرون فلوژر: خانم کوهنورد اطریشی که به منظور مطالعه بر روی گرگ ها همواره در تعقیب و ردیابی آنها بود. طی یکی از سفرها وی در حالی دیده شده بود که در نزدیکی گله ای از گرگ ها ، برای نزدیکتر آوردن آنها بر روی زمین دراز کشیده بود و خود را طعمه قرار داده بود.

 

الیزی ویدوسون: بیوشیمیدان کالج امپریال لندن به همراه همکارش رابرت مک کین به منظور بررسی آثار محدود کردن کالری بر روی سلامت بدن، رژیم غذایی شدیدی را برای مدتی طولانی بر روی خود اجرا کرد. وی از نتیجه مطالعات خود توصیه های حیاتی را برای کمک به افرادی که در کمپ های نازی برای مدتی طولانی در گرسنگی شدید قرار داشته و دچار سو تغذیه شده بودند، به دولت بریتانیا عرضه کرد.

 

مایک استرود: دانشمند بریتانیایی در بیمارستان عمومی ساوت هامپتون که در زمینه مقاومت انسان و محیطهای دشوار تخصص دارد. وی در چندین سفر اکتشافی قطبی حضور داشته که طی یکی از این سفرها عمل نمونه برداری از بافت ماهیچه پای خود را بدون استفاده از مواد بی حس کننده انجام داد.

 

لئونید روگوزوف: پزشک روسی که در سال 1960 در ایستگاه تحقیقاتی شوروی مشغول به کار بود. وی در این دوره دریافت که مبتلا به پریتونیت شده و تصمیم گرفت آپاندیس خود را جراحی کند. خودجراحی وی ، دو ساعت طول کشید و وی چهار شب پس از جراحی توانست فعالیت های روزانه خود را از سر بگیرد.

 

سیسلی ویلیامز: یکی از اولین پزشکان زن بریتانیایی که در زمینه بیماری های کودکان تخصص داشت و رژیم غذایی غنی از پروتئینی را در حین فعالیت در آفریقا خلق کرد که جان بسیاری از انسان ها را نجات داد. طی جنگ جهانی دوم و پس از سقوط مالایا وی دستگیر شده و در دو زندان مختلف در ژاپن اسیر شد ، وی در این دوره نیز به فعالیت های خود ادامه داد و با به خطر انداختن جان خود به درمان بیماران پرداخت.

 

جان استپ: جراح سابق نیروی هوایی آمریکا که به واسطه یک سری آزمایش هایی که به منظور شناسایی بالاترین سرعت و شتابی که انسان می تواند از آن جان سالم به در ببرد، به سریعترین مرد جهان مشهور شد.

وی ماجراجویی های خود را با کمک وسیله نقلیه ای انجام می داد که به آن موتور جت وصل شده بود و نتیجه آزمایش های وی ، استخوان های شکسته، شبکیه چشم متلاشی شده و چندین آسیب بدنی جدی دیگر بود.

 

تیموتی لیری: روانشناس آمریکایی که ریچارد نیکسون را خطرناکترین مرد آمریکا می دانست و به این شهرت داشت که به بهانه انجام مطالعات علمی به شدت از داروهای روانگردان استفاده می کند.

 

آیزاک نیوتن: از مشهورترین دانشمند جهان که با آزمایش بر روی بدن خود هیچ مخالفتی نداشت، در یکی از موارد وی سوزنی را در کاسه چشم خود فرو برده و آن را به پشت کره چشمش فشرد تا انحنای آن را تغییر دهد. وی نتیجه این آزمایش را مشاهده چندین دایره سفید، سیاه و رنگی گزارش کرده است.

 

ادوارد هریسون: شیمی دانی که به ازای ابداع ماسک ضد گاز طی جنگ جهانی اول جان خود را از دست داد، ابداعی که جان هزاران نفر را در جنگ نجات داد. وی برای ابداع این ماسک خود را در اتاقک های سر بسته در معرض گازهای سمی قرار می داد و در نهایت در سن 49 سالگی جان خود را از دست داد.

 

لارنس پاتریک: متخصص بیومکانیک آمریکایی که در اجرای آزمایش های ساختگی تصادف های انسانی تخصص داشت. وی که از محققان دانشگاه وین استیت به شمار می رفت به بهانه یافتن روش های ایمنی در پی اطلاعاتی درباره حوادثی بود که انسان می توانست در برابر آنها دوام بیاورد. در یکی از آزمایش ها قطعه فلزی 10 کیلوگرمی به سینه وی کوبیده شد تا اثرات مخرب کیسه های هوای درون خودروها مورد بررسی قرار گیرد. وی همچنین برای بررسی تاثیر شتاب و سرعت بالا بر بدن انسان بارها بر نقلیه های جت دار سوار شد. در آزمایشی دیگر برای درک دقیق مکانیزم خرد شدگی، وزنه ای سنگین بر روی گونه وی کوبیده شد.

 

آناتولی بوگروسکی: در 13 جولای 1978 این دانشمند روسی در قدرتمند ترین دستگاه شتابدهنده ذره ای شوروی سابق، دچار حادثه ای کوچک شد. به دلیل نقص در تجهیزات ایمنی یک پرتو پروتونی با سر وی برخورد کرد و وی نوری درخشانتر از هزاران خورشید را در برابر چشمانش مشاهده کرد. در حالی که پزشکان از وی قطع امید کرده بودند، وی به شکلی عجیب زنده ماند و جدا از حمله های گاه و بی گاهی که به او دست می دهد، گنجایش ذهنی وی دچار آسیب دیدگی نشد.

بری مارشال: پزشک استرالیایی که یک ظرف کشت باکتری مملو از باکتری «هلیوباکتر پیلوری» را نوشید تا ثابت کند این باکتری باعث زخم معده شدید می شود، البته در نهایت موفق شد به خاطر تلاش های فراوانش جایزه نوبل را دریافت کند.

10 راه برای جوان ماندن مغز

 

 ۱/    کاری انجام دهید

دانشمندان بر این باورند که نرمش های هوازی منظم می تواند ساده ترین و مهم ترین راه برای سلامتی طولانی مدت مغز باشد. در حالی که قلب و ششها واکنشی سریع نسبت به دویدن بر روی دستگاه دوی ثابت نشان می دهند، مغز هم به آرامی با هر قدم قعالیت میکند. برای سلامت دائمی مغز، روزانه حداقل ۳۰ دقیقه فعالیت جسمانی (دویدن و نرمش های هوازی) می تواند نقش شایان توجهی داشته باشد.

 

۲/    متعادل بخورید

انرژی بسیار زیاد یا انرژی بسیار کم خللی بزرگ در کارایی مغز ایجاد میکند. رژیم غذایی تشکیل شده از مواد قندی کم با فیبر بالا و چربی و پروتئین معمولی بسیارآرام تر از غذاهایی با میزان قند بالا (مانند شیرینی جات و نشاسته) در بدن تجزیه میشوند. سرعت ثابت و ملایم هضم در روده مقدار انرژی بیشتری را به مغز می رساند، و باعث بهینه‏سازی سوخت و ساز در ارگانهایی شوند که می توانند در سلامتی طولانی مدت نقش بسزایی داشته باشند.

 

۳/    مراقب رژیم غذاییتان باشید

در حالی که پرخوری فعالیت مغز را کند میکند و در طولانی مدت باعث وارد آمدن به مغز می‏شود، کمبود کالری هم می تواند اثر مشابهی را بر مغز گذارد. رژیم های غذایی مفرط می تواند باعث طولانی شدن برخی دردها در بدن و در نتیجه سلب آسایش شوند، احساسی که باعث اعتیاد افراد به لاغر ماندن (anorexia) (ترس از چاق شدن) شود. بسیاری از مطالعات رژیم های غذایی مفرط را با حواس پرتی ، اختلال در حافظه و  پریشانی مرتبط می دانند.

 

۴/    مراقب بدن خود باشید

بسیاری از بیماری های قابل پیشگیری مانند دیابت نوع دوم، چاقی، فشار خون و… می توانند تاثیر بسزایی در پیر شدن مغز داشته باشند. فعال و سالم نگه داشتن سیستم گردش خون با کارهایی از قبیل سیگار نکشیدن و عدم استفاده از چربی های اشباع شده مانع از پیری زودرس مغز میشود.

 

۵/    از استراحت و آرامش لذت ببرید

در زمان استراحت و رویا، خاطرات به آرامی مرور میشوند، بعضی دور ریخته میشوند و بعضی ذخیره می شوند. مطالعات نشان می‏دهند وقتی دچار کمبود خواب هستیم، پروتئینی که سیناپس‏ها (محل تماس دو عصب) را شکل می دهد توانایی کافی برای تفکر و فراگیری را از دست می‏دهد، علاوه بر این خواب ناکافی با فراموشی در ایام کهولت رابطه مستقیم دارد.

 

۶/    از قهوه تان لذت ببرید

تحقیقات نشان داده است که استفاده منظم از کافئین از مغز محافظت می کند. بر اساس یک مطالعه علمی ۲ الی ۴ بار سرحال آمدن بعد از خستگی در یک روز می تواند به کاهش فراموشی کمک کند و ۳۰ تا ۶۰ درصد از بروز آلزیمر پیشگیری کند. اینکه آیا کافین موجود در چای و قهوه باعث رفع خستگی میشود یا آنتی اکسیدان موجود در آنها هنوز مشخص نیست اما قهوه باعث افزایش سطح هوشیاری در این بعد از ظهر و چند سال بعد میشود.

 

۷/    ماهی بخورید

براساس تئوری های جدید وجود ماهی در رژیم غذایی انسانها می تواند نقش بسزایی در تقویت حافظه انسانها داشته باشد. اسیدهای چرب مورد نیاز مانند امگا ۳، برای ساختمان مغز مهم بشمار می آیند و تاثیر آنها برای درمان بیماری های مغزی بسیار موثر است. مطالعات انجام گرفته بر روی تاثیر مکمل امگا ۳ نتایج جالبی را به همراه داشت که نشان می داد امگا ۳ دربرخی دیگر از منابع غذایی مانند تخم کتان، ماهی ها و برخی از حیوانات علف خوار نیز یافت می شود.

 

۸/    خونسرد باشید

استرس تاثیر بد و مخربی روی مغز می گذارد و با ترشح هورمون‏های خطرناکی در ناحیه‏ی هیپوکمپوس (hippocampus) و سایر قسمت های مغز، حافظه را تحت تاثیر قرار می‏دهد. بعضی از دانشمندان بر این عقیده‏اند که داشتن یک زندگی متعادل و دنبال کردن فعالیت های آرامش بخش مانند یوگا، حضور در اجتماع و انجام فعالیت‏های هنری می تواند روند فراموشی بر اثر کهولت سن و پیری مغز را به تاخیر بیاندازد.

 

۹/    از مکمل ها استفاده نکنید

اخیرا استفاده از مکمل ها به وسیله برای جبران کاستی‏ها تبدیل شده اند، استفاده از مکمل های آشنا برای ما مانند مولتی ویتامین ها تنها نوعی هدر دادن هزینه است. دارو های مکملی مانند (ginkgo)  و (melatonin)  امروزه از نظربسیاری از افراد به سطل های زباله تعلق دارند. علیرغم منشا طبیعی، اینگونه داروها فاقد عوارض جانبی نیستند، عوارضی مانند: فشار خون بالا، مشکلات گوارشی، مشکلات باروری و افسردگی. برای انسانهای سالم داروی (ginkgo)  هیچ تاثیر مثبتی ندارد و گاها تاثیر دارونماها از این گونه مکمل ها بیشتر است.

 

۱۰/    مغز را به چالش بکشید

حل یک جدول، بازی فکری یا تست هوش به عنوان سوالات هوش و محرک مغز به شما کمک میکنند تا همیشه ذهنی جوان و سالم داشته باشید. هرچند که کمبود سواد عامل موثری در کاهش حواس و کمکاری ذهن است. هرچه بیشتر برای یادگیری تلاش کنید، ذهن شما برای دوران کهولت آماده‏تر و جوانتر خواهد بود. کلید کار میتواند انجام یک کار چالشی جدید مانند حل یک پازل جدید و سرگرم کننده باشد.

داستان چاه شیطان

جایی در مناطق وحشی ایالت واشینگتن، پدیدهای نامتعارف و عجیب جغرافیایی وجود دارد كه ساكنین آن را دریچهای به دنیایی دیگر میدانند. هر چند چاه شیطان سالها و شاید قرنهاست كه مورد توجه مردم آن منطقه قرار گرفته است اما تنها از سال 1997 بود كه یك ایستگاه رادیویی با «مل واترز»، صاحب زمین، مصاحبه كرد و آن را به مردم كشورش شناساند.مل واترز ادعا میكند كه صاحب یك زمین غیرعادی است كه در نزدیكی «ماناستاش ریج» در واشینگتن قرار دارد. البته این زمین به خودی خود چیز عجیبی نیست، اما چاهی درون آن قرار دارد كه مردم آن را عجیب و ماوراءالطبیعه میدانند.سالهاست كه ساكنین «ماناستاش ریج» از زمینی سخن میگویند كه چاهی درون آن قرار دارد ظاهرا انتها ندارد. چاهی مرموز كه هالهای از احساس خطر و راز در اطراف آن موج میزند. دیواره چاه تا عمق 15 فوتی آجری است ولی بقیه آن خاكی میباشد. مردم این منطقه نسل اندر نسل این چاه را میشناختند و از آن به عنوان زبالهدانی استفاده میكردند و از یخچال كهنه تا تلویزیون خراب و لاستیك پنچر را در آن میانداختند. اما هیچ یك از كسانی كه  چیزی درون چاه میانداخت صدای افتادن آن شی به كف چاه را نشنید. همین موضوع باعث شد كه مردم نام «چاه شیطان» را بر آن نهادند و آن را چاهی بیانتها نامیدند كه مستقیم به جهنم راه دارد. بعضیها هم معتقد بودند كه چاه شیطان در حقیقت دریچه ورود و خروج فضاییهاست.حدود سال 1993 «مل واترز» و همسرش این زمین را خریدند و كمی بعد آن چاه را كشف كردند. آنها هم مثل مردم دیگر از آن به عنوان زبالهدان استفاده میكردند و حتی ساكنین دیگر هم زبالهها و لاشه حیوانات خود را در آن میانداختند. در تابستان سال 1996 واترز تصمیم گرفت عمق چاه را اندازهگیری كند. اوكه یك ماهیگیر كار كشته بود یك قلاب ماهیگیری با نخ بسیار بلند داشت. یك روز به دهانه چاه رفت، یك وزنه به سر قلاب آویخت و آن را به داخل چاه هدایت كرد. وقتی نخ هر قرقره تمام میشد، قرقره جدیدی به انتهای آن گره میزد و به كار خود ادامه میداد، اما قرقرهها تمام شد و نخ قلاب به انتهای چاه نرسید. به محاسبه واترز، او هجده قرقره 5000 فوتی را به هم وصل كرده بود، بنابراین او نتیجه گرفت عمق چاه بیشتر از حد تصور است .اولین چیزی كه توجه واترز را جلب كرد آن بود كه هر وقت درون چاه فریاد میزد پژواك صدایش را نمیشنید. بعد دریافت هر وقت میخواهد به چاه نزدیك شود سگ شكاریاش چنگالش را در زمین فرو میكند تا نگذارد واترز او را به آن طرف بكشاند. یكی از دوستان واترز میگوید، وقتی سگ نگهبانش مرد، لاشه آن را درون چاه شیطان انداخت. این مرد قسم میخورد كه مدتی بعد سگ به سوی او بازگشت. همان سگ با همان شكل و قیافه و همان قلاده كه خودش یك قطعه فلز كوچك به آن وصل كرده بود. این داستان آنچنان واترز را تحت تاثیر قرار داد كه در وصیتنامه جدیدش نوشت بعد از مرگ جسدش را درون چاه شیطان بیندازند. طولی نكشید كه واترز و چاه درون ملكش به شهرت كشوری رسیدند و گروههای مختلف ماوراءالطبیعه به بررسی آن پرداختند ولی هیچ یك نتوانستند دریابند چاه شیطان واقعا چیست و عمق آن چه قدر است و آیا طبق عقیده مردم محل، این چاه بیانتهاست؟ نكتهای كه آنها هم مثل مردم آن را درك كردند آن بود كه در محدوده چاه همه احساسی مرموز از ترس و دلهره را داشتند.احساسی كه دلیلی برای آن پیدا نشد. قدم بعدی ورود سربازان ارتش آمریكا به ملك واترز بود. آنها آنقدر با دقت در حال بررسی منطقه بودند كه حتی به واترز اجازه ورود به ملك  شخصیاش را ندادند. از همان زمان دیگر نامی از واترز در رسانهها برده نشد ولی در روز 28 ژوئن سال 2011 نامهای از واترز به صورت آن لاین منتشر گردید كه تاكید میكرد تمام حرفهایش در مورد چاه شیطان و اتفاقات آن عین حقیقت بوده است، ولی دولت آمریكا دوست نداشت حرفی از آن زده شود

خدایا شکر به خاطر نعمت سلامتی ات

دختری که انگشت های پایش شبیه انگشت دست شده!!

 

یک دختر بچه ۳ ساله چینی از یک بیماری رنج می برد که باعث شده است پاهای وی بزرگتر از حد معمول خود باشند. یو یو دختر بچه ۳ ساله چینی دارای بیماری عجیبی است که این بیماری باعث می شود پاهای این دختر بچه با سرعت بسیار بالایی رشد کنند.

پاهای یو یو دائما در حال متورم و سنگین شدن هستند که راه رفتن را برای او بسیار دشوار کرده است.

 

همانطور که از قدیم گفته اند "سلامتی نعمتی است که تا از دست نرود قدر آن فهمیده نمی شود". شاید با دیدن تصاویر و شنیدن برخی اخبار، بتوان بخشی از این نعمت بزرگ را درک کرد و شکرگذار بود. پاهای یو یو دائما در حال متورم و سنگین شدن هستند که راه رفتن را برای او بسیار دشوار کرده است.

خانواده این دختر بسیار فقیر هستند و از مخارج معالجه دخترشان بر نمی آیند ولی پدر بزرگ یو یو در حال جمع آوری و به دست آوردن پولی است که بتواند نوه خود را درمان کند

دارنده بیشترین انگشتان دست و پا

 

دختر بچه یک ساله میانماری لی یادی مین ( Lei Yadi Min ) با داشتن ۲۶ انگشت دست و پا رکورد دارنده بیشترین انگشتان دست و پا را شکست.وی در هر دست خود ۶ انگشت و در هر پای خود ۷ انگشت دارد.

وی هم اکنون با مادر و خواهرش در شهر اککلاپای جنوبی ( North Okkalapa Township ) در یانگون ( Yangon ) پایتخت میانمار زندگی می کند.

وقتي ناگهان پير مي‌شويد

بررسي علل پيدايش پيري زودرس

حسين‌آقا وقتي خبر مرگ جوانش را در تصادف شنيد در خود فرو ريخت. طوري شكست كه يكشبه انگار 20 سال پير شد.

حاج‌خانم از وقتي همسرش مرد، ديگر نه درست غذا مي‌خورد و نه با كسي حرف مي‌زد. او حتي قبل از اين‌كه به 50 سالگي برسد از بس گريه كرد چشمانش آب‌مرواريد آورد و همه موهايش سفيد شد. همسرش تنها كسي بود كه در زندگي‌اش باقي مانده بود.

پدر و مادر نادر وقتي پير شدند كه فهميدند تنها پسرشان بيماري ديابت گرفته است. آنها با هر سوزن انسولين كه به بدن فرزندشان فرو مي‌رفت چند ماه پير مي‌شدند. اما هركه مي‌ديد مي‌گفت خوب مانده‌اند حالا بعد از چند سال انگار دو سه دهه را پشت سر گذاشته‌اند.

حميد ضامن مجيد برادرش شد. او كه معلم بود وقتي چك‌هاي برادرش برگشت خورد از كار بيكار شد و به دست طلبكاران به زندان افتاد. فقط خدا مي‌داند خانواده‌اش چه كشيدند. همسر او اكنون در 40 سالگي مثل يك زن 60 ساله به نظر مي‌رسد.

با روزگار غدار چه كنيم؟

شوك، تصادف، آبروريزي، بحران‌هاي مالي وسوگواري‌هاي پياپي و... خيلي راحت مي‌تواند شما را از ميانسالي به ميانه سالمندي پرتاب كند.

روان‌شناسان يكي از علت‌هاي مهم كه در پيدايش پيري زودرس نقش دارد را تنش‌ها و شوك‌هاي عصبي مي‌دانند.

براي اين‌كه دچار پيري زودرس نشويد بايد جلوي تنش‌هاي عصبي و افسردگي خود را بگيريد. ايمان به خدا به ما مي‌فهماند كه ما هرگز تنها نيستيم و در بد‌ترين شرايط قدرت بي‌انتها و ثروت بي‌انتهاي خدا پشتيبان ماست و تمام ذخاير نهفته و آشكار كائنات مي‌تواند در دسترس ما قرار گيرد و از درگاه الهي هيچ كسر نخواهد شد.

اگر ايمان را در خود پرورش دهيم باور مي‌كنيم موجودات به سمت كمال خود حركت مي‌كنند و هرچه براي ما و خانواده و نزديكان پيش مي‌آيد مي‌تواند از ما انساني بهتر بسازد، نه انساني افسرده و شكست خورده.

بنابراين اگر مي‌خواهيد غم روزگار پيرتان نكند مهارت‌هاي حل مسأله و كنار آمدن با مسائل را بياموزيد.

احساسات بد شما را پير مي‌كند

تحقيقات در مورد بيماري‌هايي كه ريشه در روح و روان آدمي دارد ما را به اين احتمال مي‌رساند كه خلق و خوي تند، كينه‌ها، نفرت‌ها و حسادت به ديگران ردپاي آتشين خود را بر چهره مي‌گذارند و ما را زودتر پير مي‌كنند؛ يعني رفته‌رفته شما شبيه افكارتان مي‌شويد. خطوط اخم، تفكر، حالت‌هايي از دندان‌قروچه و خيلي چيزهاي ديگر در چهره شما ابدي مي‌شود و مي‌تواند ردپاي پيري را در شما ايجاد كند.

بنابراين اگر از پيري زودرس مي‌گريزيد آرامش خود را حفظ كنيد و بگذاريد زيبايي روحتان چهره‌تان را نيز بيارايد.

براي جواني بخوريد

جوان‌ماندن تا حد زيادي به تغذيه ما بستگي دارد. كمبود آب و سوءتغذيه مي‌تواند كودكان را هم مانند پيراني كهنسال جلوه دهد.

برنامه غذايي خود را از تمام گروه‌هاي غذايي ترتيب دهيد.

6 تا 8 ليوان آب يا مواد آبكي ميل كنيد.

پروتئين‌ها و ويتامين‌هاي A، C و E با عوامل ايجاد پيري در بدن مقابله مي‌كنند.

ويتامينA در جگر، شير، زرده تخم‌مرغ و سبزيجات تازه مانند هويج، اسفناج و تره وجود دارد. اما اگر كلسترول خون داريد از تخم بلدرچين استفاده كنيد و دور جگر را خط بكشيد و نياز خود را با سبزيجات تازه رفع كنيد. اين ويتامين در ترميم بافت‌هاي بدن نقش بسيار پراهميتي دارد. ويتامين A نوسازي پوست را افزايش مي‌دهد.

ويتامينC نيز در مكانيسم توليد كلاژن نقش دارد و مصرف آن به كشساني پوست كمك​ ‌كرده و از بروز پارگي و زخم جلوگيري مي‌كند. اغلب ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه اين ويتامين را در خود دارند.

روغن جوانه گندم، سويا، بادام، گردو، فندق، ذرت، دانه كتان و زيتون كه حاوي ويتامين E هستند نيز به جوان‌ماندن شما كمك مي‌كنند.

انگور، كشمش، آلبالو، نارنگي، پرتقال، گريپ فروت ، ليموترش ، جعفري، يونجه، اسفناج، كلم بروكلي، تره، نعنا، مرزه، برگ چغندر و ريحان از ساير خوردني‌هايي هستند كه مي‌توانند به جوان‌ماندن شما كمك كنند.

دشمنان جواني

ـ بيش از يك‌ربع در معرض آفتاب تند و مستقيم بودن در روز مي‌تواند شما را پير كند.

ـ كمتر از 8 ساعت خواب پيوسته و منظم شبانه نيز دشمن ديگر جواني شما است.

ـ كاهش و اضافه‌كردن وزن در زماني كوتاه دشمن ديگر شما است. اگر اين نوسان وزن ادامه پيدا كند خيلي زود پوستتان شل و آويخته مي‌شود.

ـ استروژن زير پوست بانوان نيز در بافت چربي جمع مي‌شود و اگر آن دو را از دست بدهيد كلاژن‌سازي را از دست داده‌ايد و پوستتان چروكيده مي‌شود.

نخوردني‌ها

ـ كمتر از غذاهاي كنسرو‌شده استفاده كرده و بيشتر غذاهاي تازه مصرف كنيد.

ـ از مصرف چاي پررنگ و قهوه به مقدار زياد بپرهيزيد.

ـ غذا را با عجله يا جلوي تلويزيون و مانيتور نخوريد.

ـ مصرف سيگار را در اولين فرصت قطع كنيد.

ـ سوسيس و كالباس را محدود كنيد و در يك كلام سالم غذا بخوريد و غذاي سالم بخوريد.

و آخرين توصيه اين‌كه با ورزش جسم خود را جوان نگه داريد.

هشت روش موثر در بازسازي حافظه

آيا اخيرا فراموش مي کنيد ، دسته کليد خود را کجا گذاشته ايد؟ داخل اتاق ميشويد بدون اينکه بدانيد براي چه کاري به ان سمت ميرويد؟
آيا بعد از ريختن چاي در استکان قوري را در يخچال مي گذاريد؟ شماره تلفن منزل خود را فراموش مي کنيد ؟
نگران نباشيد! متخصصان معتقدند که استرس هاي روزمره تا حدي مغز انسان را تحت تاثير قرار مي دهند که کم حافظگي را به وجود مي آورد.

روانشناسان در اين زمينه توصيه مي کنند که : 

1. موز بهترين دوست حافظه : ويتامين B بهترين تغذيه حافظه است و موز داراي اين منبع غني ميباشد.

2. مهرباني با خويشتن : انجام کارهاي مورد علاقه مانند خريدن يک شاخه گل , کتاب رمان, ملاقات دوستان قديمي و ........ باعث افزايش ترشح هورمون '' دوپامين '' مي شود که احساس خوبي را در فرد به وجود مي آورد و اين افزايش تاثير مثبتي بر سلسله اعصاب و آن بخش از مغز که مسوول حافظه است ميگذارد.

3. قدم بزيند : زنان يا مرداني که در به طور مرتب قدم مي زنند بسيار کمتر دچار فراموشي ميشوند . چرا؟ تحقيقات نشان داده است که فعاليت ,ارتباط مغزي را در بخشي که ذهن مسوول حافظه است گسترش مي دهد.

4. غذاي سس دار نخوريد : بر اساس تحقيقات انجام شده برروي عادت غذايي بيش از 8 هزار نفر , استفاده از اين نوع سس ها و غذاهاي سويا دارباعث کاهش قدرت حافظه مي شود. علت آن است که يک ماده شيميايي موجود در اين نوع سس ها و سويا که گفته مي شود ضد سرطان و بيماري قلبي است دقيقا عکس اين خواص را با خود دارد. با اين حال يک بار خوردن آن در هفته چندان مشکلي ندارد!

5. خواب به موقع : يک استراحت خوب مغز مي تواند اطلاعات بشتر و بهتري را به حافظه شما باز گرداند تا مغزي که تمام روز را بدون استراحت گذرانده باشد .

6. بيشتر به خودتان برسيد : تحقيقات نشان مي دهد افرادي که رژيم هاي غذايي بسيار کم کالري در برنامه روزانه خود دارند نه تنها پروسه اطلاع رساني را بسيار کند انجام مي دهد بلکه از ديگر افراد هم سن و سال خود که اين رژيم را ندارند نيز کمتر قادر به استفاده از حافظه خود مي باشند. لذا به فکر خود باشيد و رژيم هاي غير موجه را فراموش کنيد. 

7. چاي گياهي بنوشيد : آهن براي عملکرد صحيح حافظه ضروري است و نوشيدني هاي کافئين دار به علت دارا بودن موادي به نام '' تانن '' ( اسيد تانيک) که 75 درصد آهن موجود در بدن را از بين مي برند. 

8. خوردن قند و شکر مصنوعي را کاهش دهيد : اين امر ممکن است در کاهش وزن به شما کمک کند اما نوشيدن بيش از يک يا دو نوشيدني رژيمي در طول روز حافظه دراز مدت شما را تخريب مي کند . خوشبختانه تاثيرات منفي اين مسئله دائمي نيست و شما به راحتي مي توانيد با قطع مصرف شيريني هاي مصنوعي مجددا حافظه خود را اصلاح کنيد.

چاقي و مرگ زودرس

در اين نوشتار در مورد التهاب سلول‌ها كه روندي شبيه اكسيداسيون است، سخن خواهيم گفت.

التهاب روندي است كه در آن سلول‌هاي بدن براي مقابله با مهاجمان خارجي موادي از خود آزاد كرده و محيط را براي اين مهاجمان ناامن مي‌كنند. وجود چربي اضافي در بدن كه در سلول‌هاي عضلاني، سلول‌هاي جدار رگ‌ها و سلول‌هاي كبد رسوب مي‌كند، شرايطي چون هجوم مهاجمان ايجاد مي‌كند و سلول‌ها وارد روند التهاب مي‌شود. در يك مطالعه جالب كه روي 600 بيمار بالاي 55 سال كه بيشترشان دچار سابقه سكته‌هاي قلبي و مغزي خفيف يا ديابت بودند، انجام شد، طي پنج سال پيگيري دقيق ديده شد كه صد نفر از آنها دچار مرگ شدند. جالب اين است، مهم‌ترين عاملي كه پيش‌بيني‌كننده مرگ يا حيات در اين 600 بيمار بود، شدت التهاب سلول‌ها بود. در بررسي‌هاي زيادي ثابت شده است كه سطح ماده‌اي به عنوان نشانگر التهاب، رابطه مستقيم و شديدي با اضافه وزن و چاقي دارد. به بيان ديگر حتي بين كساني كه دچار بيماري‌هاي قلبي، مغزي و ديابت هستند، كم بودن وزن بدن و نگهداري فيزيك بدني مناسب مي‌تواند مرگ را سال‌ها به تاخير بيندازد؛ البته بدون شك با اين كار كيفيت زندگي و شادابي جسمي بيش از افزايش سال‌هاي عمر تقويت مي‌شود.

با توجه به اين كه طي ماه رمضان، مسلمانان در طول روز دست از خوردن غذا مي‌كشند و با توجه به اين كه اكنون حدود نيمي از زنان و مردان در ايران از اضافه وزن و چاقي رنج مي‌برند، ذكر اين نكته لازم است كه حتما بايد در اين ماه كل كالري مصرفي 24 ساعته كاهش يابد تا شاهد كاهش وزن باشيم؛ به بيان ديگر اگر كسي آنچه بايد در طول روز مصرف كند را يكجا در وعده افطار، شام يا سحر و در مدت زمان كوتاهي مصرف كند، نه‌تنها وزن او كاهش نمي‌يابد بلكه بيشتر نيز مي‌شود و در واقع مصرف يكجاي مواد غذايي كه در ماه‌هاي ديگر در چند وعده مصرف مي‌شود، باعث چاقي مي‌شود نه لاغري.

توصيه اين است كه افراد داراي اضافه وزن به جاي خوردن مواد كربوهيدراتي و پركالري مثل حلوا، زولبيا و باميه، فرني و انواع شيريني‌ها از ميوه‌هاي تازه، لبنيات كم‌چرب و سبزيجات استفاده كنند تا هم ويتامين و املاح به ‌بدنشان برسد و هم كالري اضافي را از خود دور كنند.

دكتر رضا كريمي

متخصص بيماري‌هاي داخلي

میگو

اهمیت و ارزش غذایی میگو در امنیت غذایی و سلامت جامعه

با توجه به اهمیت و نقش آبزیان در امنیت غذایی و سلامت جامعه و همچنین اهمیت میگو در سبد غذایی خانواده های ایرانی و تولید بسیار مناسب و سالم و با كیفیت كه از طریق پرورشی در كشور بدست می آید مصرف آن كاملا" توصیه میگردد زیرا میگوی پرورشی بدلیل صید مستقیم از استخرهای میگو و فرآوری بلافاصله و كنترلهای بهداشتی كه در تمامی مراحل تولید و عمل آوری برروی آن به انجام میرسد هیچگونه آسیبی به گوشت آن وارد نشده و از كیفیت بالا و مطمئنی برخورداراست .

مقدمه:
میگو جانورى آبزى از خانواده سخت پوستان است كه به طور عمده در آب هاى گرم بین ۱۸ تا ۳۸ درجه سانتیگراد زندگی می كند و برخی از گونه های آن نیز در آب های سرد و شیرین یافت می شوند و به منظور تولید گوشت در محیط هاى مصنوعى نیز پرورش داده مى شود. كه این موضوع نیز در كشور ما از حدود 15 سال پیش عملی گردیده و میگوهای تولیدی عمدتا" در بازارهای جهانی و بخشی نیز در داخل كشور توزیع می گردد.
در ایران میگوهای خوراكی آب شور در دریای عمان و خلیج فارس زندگی می كنند. این آبزی كفزی است و به همین دلیل در نواحی نسبتا"كم عمق یافت می شود. این نوع میگو را دریایی می نامند. كه به وسیله لنج و كشتی با تورهای ویژه صید شده و به ساحل حمل می شود و در ساحل، بر حسب این كه عمل آوری شود و یا به صورت تازه به بازار مصرف انتقال یابد به دو دسته میگوی تازه و منجمد تقسیم بندی می شود .نوع دیگر میگو، میگوی پرورشی است كه طی سالهای اخیر در سواحل خلیج فارس و دریای عمان و حتی به صورت محدود نیز در سواحل استان گلستان با استفاده از آب دریا كه توسط كانال به سمت مزارع هدایت شده در محیط استخرهای خاكی پرورش داده می شود. كه در حقیقت همان میگوهای بومی دریایی است كه در این استخرها بصورت مصنوعی پرورش داده میشود. گوشت این نوع میگو تفاوتی با نوع دریایی آن نداشته بلكه از نظر كیفیت و بهداشتی برتری های نیز نسبت به میگوی دریایی دارد.

روش های تشخیص میگوی سالم و غیرسالم

میگو به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع خیلی سریع خراب می شود. چون تمام اندام های گوارشی میگو در ناحیه سر قرار دارد، شروع مرحله فساد از ناحیه اتصال سر با قسمت بدن است، در صورتیكه میگو بصورت تازه خریداری شود باید سریعا" سر میگو را جدا كرده و بدون سر در فریزر نگهداری شود . یا می توان پوست میگو را جدا كرده و عضله تنها را نگهداری كرد . در واحدهای صنعتی و فرآوری برحسب بازار مصرف و سلیقه مصرف كننده ، میگو را سركنی و یا آن را پوست كنی كرده و به فروش میرسانند. پس میگوی تازه باید با سر بوده و سر آن سفت و محكم به بدن چسبیده باشد. رنگ میگو بسته به گونه، نژاد و محیط زندگی میگو متفاوت است ولی پس از پخت تقریبا تمامی میگوها به رنگ صورتی مایل به قرمز درمی آیند كه شدت این رنگ نشانه سلامت میگو است. هر چقدر میگو پس از پخت كمتر صورتی شود، كیفیت پایین تری دارد، رنگ میگو باید یكنواخت بوده و لكه های سیاه درشت به شكل خال های درشت نداشته باشد. خال های ریز پراكنده در سطح بدن طبیعی است.
میگوی تازه بوی بد ندارد و فقط بوی خاص میگو را دارد كه اصلا تند نیست. ولی در صورت خراب شدن، بوی شدید و تند آمونیاك از آن استشمام می شود. از این نظر نوع پرورشی و دریایی آن هیچ فرقی ندارند، یعنی میگوی دریایی كه از لب ساحل بلافاصله بعد از صید به فروش می رسد بدون بو است.
اگر میگو را به صورت تازه از شهرهای جنوبی خریداری می كنید، باید در همان محل فقط سر را جدا كرده و با پوست فریز كنید. اگر میگو به صورت بسته بندی شده و منجمد خریداری می شود باید به تاریخ تولید و انقضا و كد بهداشتی جعبه دقت شود.سپس آن را در فریزر خانگی و حدود ۱۸- درجه سانتیگراد نگه داری كرد.
بسته بندی باید به صورتی باشد كه مجبور به دوباره فریز كردن میگو نشوید. برای این كار می توان وقتی میگو خریداری شد، قبل از این كه كاملا از حالت انجماد خارج شود،باید سر میگو را جدا كرد وآن را در پلاستیك به اندازه مصرف هر وعده قرار داد و البته فوری آن را داخل یك جعبه و درون فریزر گذاشت.
میگویی را كه پوست آن كنده شده به مدت زیاد نمی توان در فریزر نگاه داشت، مگر در شرایط خاص و بسته بندی خاص كه حتی در آن صورت هم مدت نگهداری طولانی نیست.
میگوی سالم باید فاقد هر نوع بوی تند، تغییر رنگ، لكه یا نقطه سیاه بر روی پوسته یا گوشت بوده و پوسته آن باید محكم به گوشت چسبیده و فاقد حالت لزجی و لیزی باشد. حال چگونه میگو را انتخاب و نگهداری كنیم. مانند هر غذای دریایی بهتر است میگو در جایی نگهداری شود كه بتواند خوب و تازه باقی بماند.
سعی كنید محل خرید و فروشندگان ماهی و میگو را خوب بشناسید تا بتوانید به آنچه خریداری می كنید اعتماد كنید. زمانی كه می خواهید میگو را طبخ كنید استفاده از میگوی منجمد یا تازه مسأله مهمی است. گوشت میگوی منجمد ماندگاری بیشتری دارد و می توان تا چند هفته نگهداری كرد در حالی كه میگوی تازه را فقط می توان 1 تا 2 روز نگهداری كرد.
یكی از علامت های تازه بودن میگو محكم بودن گوشت آن و چسبندگی گوشت به پوسته خارجی می باشد. بر روی پوست میگو نباید دانه های سیاهرنگ باشد چرا كه این امر نشان دهنده نرم شدن گوشت میگو است. به علاوه پوسته نباید زرد رنگ و دانه دانه باشد و بو نشانه خوبی برای تازگی میگو است. میگو با كیفیت تازه كمی بوی آب های شور را دارد ولی نباید بوی تندی و زهم را بدهد.

ارزش غذایی میگو
میگو یكی از آبزیان خوش خوراك محسوب می شود كه در تغذیه انسان به‌عنوان یك منبع پروتئین دریایی اهمیت زیادی دارد واز لذیذترین غذاهای دریایی است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی كه پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماكیان ، میگو كالری كمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو كیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسیدآمینه های لازم جهت رشد می باشد. پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت همبند به راحتی هضم می شود. برای گروههایی از مردم نظیر افراد مسن كه در جویدن و هضم غذا مشكل دارند، غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برای تأمین پروتئین روزانه آنها است
گوشت گوسفند، گوساله، مرغ، ماهی و میگو جزو غذاهای با پروتئین بالا محسوب می شوند كه معمولا نیاز پروتئینی بدن توسط آنها تأمین شود.
میزان كلسترول در 100گرم میگو حدود دوسوم میزان كلسترول در یك تخم مرغ 50گرمی است. یعنی در وزن مساوی، میزان كلسترول میگو یك سوم كلسترول تخم مرغ است. با این تفاوت كه در میگو، میزان اسید چرب اشباع كه برای سلامتی مضر است صفر است كه می تواند به كاهش كلسترول خون كمك كند.
بر اساس تحقیقاتی كه در دانشگاه راكفلر آمریكا صورت گرفته و به تأیید انجمن متخصصان قلب آمریكا رسیده و در مجله نظام پزشكی ایران نیز به ثبت رسیده است. كلسترول موجود در میگو باعث افزایش كلسترول خون نمی شود و اصولا آن چه كه علت اصلی افزایش كلسترول خون است، اسیدهای چرب اشباع به شمار می روند.
میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به خصوص فسفر و آهن دارد كه به ویژه برای كودكان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.
همانگونه كه قبلا" نیز اشاره شد غذاهای دریایی به دلیل اینكه بافت پیوندی كمتری به نسبت سایر غذاهای گوشتی دارند. گوشت آنها نرم تر بوده و این واقعیت به خصوص پس از پخت مشخص می شود. به همین دلیل غذاهای دریایی و از جمله میگو برای افراد مسن كه به دلیل وضعیت دهان و دندان كمتر قادر به جویدن و هضم غذا هستند بسیار مفید است.
در ارتباط با اندازه ،بر خلاف تصور عامه میگوهای درشت به دلیل مسن بودن میگو و سفت شدن عضلات آنها و به زبان دیگر پیر شدن آنها در مقایسه با میگوهای كوچكتر، خوشمزه نیست و در میگو نیز مانند سایر جانوران مثل مرغ، گاو و گوسفند نوع كوچكتر آن خوشمزه تر است، دلیل اصلی تفاوت قیمت در میگوهای ریز و درشت درصد ضایعات آن است.
میگوها در كل دارای چربی كمی می باشند. اسیدهای چرب امگا-3 كه از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند، در میگوها به وفور یافت می شوند. این دسته از اسیدهای چرب می توانند در كاهش خطر بیماریهای قلبی مؤثر واقع شوند.اسیدهای چرب امگا-3 همچنین اجزای ضروری برای غشای سلول مغز و بافت چشم است.
میگو منبع غنی از ویتامین های E,D,C,B12,B6,A و املاحی چون كلسیم، آهن، منیزیم،فسفر، پتاسیم، سدیم،روی، مس، منگنز و سلنیوم است.علاوه بر این كلسیم، روی، آهن، منیزیم و فسفر میگو نسبت به سایر آبزیان بیشتر است.
همچنین میگو به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا‪ ۳‬به كنترل التهاب و پیشگیری از لخته شدن خون كمك می‌كند.
‪ ۹۰‬گرم میگوی سرخ شده دارای ‪ ۲۰۰‬كالری انرژی، ‪ ۱۶‬گرم پروتئین، ‪ ۱۰‬گرم چربی، ‪ ۱۶۸‬میلی گرم كلسترول، ‪ ۲/۵‬گرم اسیدهای چرب اشباع، ‪ ۲/۶‬گرم اسیدهای غیراشباع با پیوندهای چندگانه، ‪ ۴/۱‬گرم اسیدهای چرب غیر اشباع با پیوند تكی و ‪ ۳/۱۰‬گرم اسید چرب امگا‪ ۳‬است.
هر ‪ ۱۱۰‬گرم آن حدود ‪ ۲۰۰‬میلی‌گرم كلسترول داشته و مصرف هر ‪ ۱۲۰‬گرم آن حدود ‪۷۰‬درصد ویتامین ‪ B12‬و ‪ ۱۱‬درصد ویتامین ‪ B6‬مورد نیاز بدن را تامین می‌كند. میزان پروتئین موجود در هر 120 گرم میگو حدود 7/23 گرم بوده كه رقم بالایی است. كه حدود 47 درصد از نیاز روزانه یك فرد سالم را تأمین می كند.
تركیبات ویژه مواد غذایی میگو آن را به عنوان یك غذای مناسب برای كمك به تنظیم قند خون تبدیل كرده است..
در صورت مصرف ‪ ۱۲۰‬گرم میگو در روز حدود ‪ ۸۰‬درصد نیاز بدن به سلنیوم تامین می‌شود.
میگو منبع‌ مهم‌ سلنیوم ‌ است‌ كه‌ مصرف‌ هر 120گرم‌ آن‌ 80 درصد از نیاز روزانه‌ بدن‌ به‌ این‌ عنصررا تامین‌ می‌كند، تحقیقات‌ و آزمایشها نشان‌می‌دهد كه‌ رابطه‌ معكوسی‌ میان‌ سلنیوم ‌ و شیوع‌سرطان‌ وجود دارد. یكی از فواید دیگر این ماده مغذی خاصیت ضد سرطانی می باشد. میگو به دلیل دارا بودن عنصر سلنیوم و خاصیت ضد اكسید كنندگی در پیشگیری از سرطان مفید است.
سلنیوم DNA را ترمیم‌می‌كند و مانع‌ از آسیب‌ رساندن‌ به‌ سلولها می‌شودو از تكثیر سلولهای‌ سرطانی‌ جلوگیری‌ می‌كند و ازمرگ‌ سلولی‌ می‌كاهد.
سلنیوم دستگاه‌ ایمنی‌ بدن‌ را برای‌ حذف‌سلولهای‌ فرسوده‌ و غیرعادی‌ تحریك‌ و با پیوستن‌به‌ قسمت‌ فعال‌ بسیاری‌ از پروتئین‌ها مانند گلوتاتیون و پراكسیداز، خاصیت‌ضدسرطانی‌ پیدا می‌كند. میگو به دلیل دارا بودن عنصر سلنیوم در پیشگیری از آب مروارید بسیار موثر است و مصرف آن مواد سرطان زا را در بدن خنثی كرده و پیشرفت و اثرات بیماری را در افراد مبتلا به ایدز كاهش می دهد. همچنین مصرف مواد غذایی غنی از سلنیوم مانند میگو، منجر به درمان شوره سر و همچنین علایم لوپوس( بیماری سیستم ایمنی است كه در آن سلولهای ایمنی بدن بر ضد سلولهای بدن فعال شده و منجر به عوارضی در بدن می شوند) می گردد.
پیشگیری از بروز بیماری چشمی آب مروارید و كاهش عوارض آلودگی هوا بر سلامت افراد را از فواید دیگر عنصر سلنیوم است و این عنصر در سم زدایی فلزات بدن همچون آرسنیك و جیوه نقش دارد؛ به همین دلیل است كه مصرف میگو به افراد ساكن در شهرهای آلوده بسیار توصیه می شود.
باتوجه به اینكه عنصر سلنیوم تولید اسپرم (سلول جنسی مردان) را نیز افزایش می دهد؛ بنابراین استفاده از مواد غذایی حاوی این عنصر در رفع اختلال ناباروری مردان كه ناشی از كاهش تولید اسپرم باشد، موثر است.
گفتنی است علاوه بر میگو، جگر، تخم مرغ، گوشت گاو، جو، سیر، كلم بروكلی، سبوس گندم، قارچ، انگور قرمز و دانه خردل نیز از منابع سرشار از عنصر سلنیوم هستند.
استفاده از میگو به دلیل بالا بودن محتوای اسید چرب امگا-3 برای مبتلایان به افزایش چربی خون مانعی ندارد.
پروفسور« ژوزف تامی جی» فوق تخصص تغذیه از كالیفرنیا، معتقد است به‌رغم بالا بودن درصد كلسترول در میگو، اما با مصرف این ماده غذایی از درصد كلسترول مضر خون به میزان قابل توجهی كاسته می‌شود.وبا استفاده ازگوشت این جاندار دریایی، زیر نظر یك متخصص تغذیه و با كنترل مرتب چربی خون فرد، نه تنها مشكل ساز نیست بلكه به مرور زمان باعث جایگزینی كلسترول مفید (HDL) به جای كلسترول مضر (LDL) می‌شود؛ به این ترتیب علائم ناشی از بالا بودن چربی خون كاهش می‌یابد. میگو از نظر كلسترول غنی است، اما مصرف این ماده غذایی در افرادی كه مشكل افزایش كلسترول خون دارند هیچ گونه نگرانی را درپی ندارد.
این فوق تخصص تغذیه در‌خصوص نحوه كاهش كلسترول متعاقب مصرف میگو توضیح می دهد كه بدن انسان بالقوه توانایی تولید كلسترول را دارد . اما زمانی‌ كه برخی مواد خاص حاوی این نوع چربی، از طریق خوراك وارد بدن می‌شوند، تولید كلسترول خود به خود محدود شده و در حقیقت متعادل می‌شود. اما در عین حال باید هشیار بود كه هر ماده چربی این خاصیت را ندارد و حتما با نظر یك كارشناس باید اقدام به مصرف انواع خوراك چرب نمود.
پروفسور تامی جی در نهایت تاكید میكند: میگو یك منبع بسیار غنی از ریزمغذی سلنیوم و ویتامین B12 است و مصرف آن خصوصا در افراد مبتلا به كم خونی و ریزش مو توصیه می‌شود. یادآوری می‌شود مبتلایان به بیماری نقرس باید در مصرف میگو احتیاط كنند.
براساس تحقیقات و بررسی های صورت گرفته توسط كارشناسان میزان اسیدهای چرب امگا 3 در خون افراد مبتلا به افسردگی، كمتر از میزان طبیعی است؛ به همین دلیل مصرف میگو تا حدودی در درمان و پیشگیری از افسردگی موثر است.
بر همین اساس ، اسیدهای چرب غیراشباع موجود در میگو، نقش ضدالتهابی داشته كه با مصرف آن می توان از ابتلا به بیماری های التهابی، مانند ورم مفاصل و برونشیت مزمن پیشگیری كرده و علایم این قبیل بیماریها را كاهش داد.
در افراد مبتلا به سردردهای میگرنی، دریافت منابع غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا 3، در كاهش علایم و عوارض این بیماری مفید است. میگو به علت دارا بودن مواد مغذی در پیشگیری و درمان آسم در دوران كودكی و در رژیم غذایی از ابتدای دوران كودكی موثر است.
متخصصان تغذیه معتقدند: ضریب هوشی نوزادانی كه مادرانشان در دوران بارداری از مواد غذایی دریایی همچون ماهی و میگو استفاده كنند بیش از سایر نوزادان است.
كودكانی كه مادران آنها در دوران بارداری به میزان كافی از ماهی و میگو استفاده كرده اند در 6 ماه اول تولد از نظر رفتاری و هوش حدود 2 ماه از سایر همسالان خود جلوترند.
مصرف میگو مواد سرطان زا را در بدن خنثى و در افراد مبتلا به ایذر از پیشرفت بیمارى ها جلوگیرى مى كند . میگو به علت دارا بودن مواد مغذى در پیشگیرى و درمان آسم در دوران كودكى كودكى مؤثر است.
اسیدهاى چرب غیراشباع موجود در میگو نقش ضد التهابى دارد، در نتیجه با مصرف آن مى توان از ابتلا به بیمارى هاى التهابى مانند ورم مفاصل و برونشیت مزمن پیشگیرى كرد.
استفاده از میگو به دلیل بالا بودن محتواى اسید چرب امگا-۳ براى مبتلایان به افزایش چربى خون مانعى ندارد.
مصرف مداوم ماهى و میگو ایمنى در برابر سه نوع سرطان خون را سبب مى شود.
میزان سكته قلبی درافرادی كه مرتب میگو میخورندكمتر از كسانی است كه میگو نمی خورند وگوشت قرمز استفاده می كنند.میگو حافظه راتقویت می كندوقدرت ذهنی را بالا می برد.تمامی خوراكیهای دریایی به شكل عام ومیگو بصورت خاص دستگاه دفاعی بدن را تقویت می كنند.میگو دربالا بردن مقاومت بدن،بهبود التهابها،بیماریهای قلبی ومبارزه با سرطان كمك فعالانه ای دارد.

افکارنیوز: همونطور که میبینید یک توله خرس قهوه ای که احتمالاً حوصلش سر رفته بوده، برای بازی و تفریح رفته بالای یک تیر چراغ برق.

 
 سوالی که اینجا مطرحه اینه که!:
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
 
 جچوری رفته اون بالا؟؟؟! و ازون مهمتر چجوری میخواد برگرده پایین؟؟!!

عوامل تغذیه ای موثر در بروز مشکلات پا در طیور

 

 

1- مواد معدنی :
مواد معدنی گروهی از مواد مغذی می‌باشند که ضرورت وجود‌ آنها در جیره طیور تشخیص داده شده است. املاح معدنی فقط 4% از وزن بدن حیوانات را تشکیل می‌دهند ولی بعلت نقشهای مختلف در واکنش‌های بیوشیمیایی بدن از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. مواد معدنی فاقد انرژی و پروتئین بوده ولی برای مصرف انرژی و پروتئین و نیز متابولیسم مواد غذایی در بدن طیور لازم می‌باشند. سطح نامناسب کلسیم به فسفر بر رشد و تکامل استخوانها تأثیر می‌گذارد یا کمبود هر یک از مواد معدنی فوق باعث اختلال در رشد استخوانها خواهد شد. کمبود کلسیم حتی با وجود فسفر کافی جیره باعث غیرطبیعی شدن استخوان می‌شود. افزایش غلظت کلسیم جیره غذایی درصد جذب کلسیم را کاهش می‌دهد کلسیم اضافی جیره با فسفر تولید فسفات کلسیم کرده و سبب بروز آثار کمبود فسفر می‌شود. کلسیم اضافی همچنین باعث افزایش نسبی PH دستگاه گوارش به 5/6 یا بالاتر می‌شود در این PH منگنز تشکیل یک کمپلکس غیر قابل حل را می‌دهد که قابل جذب در دستگاه گوارش نیست و همین کاهش جذب منگنز یکی از دلایل بروز پروزیس می‌باشد در ضمن روی نیز با اسید فیتیک تشکیل کمپلکس می‌دهد که برای جوجه غیر قابل دسترس می‌باشد. از طرف دیگر کلسیم در همان مکان‌های جذب روی، مس و منگنز با آنها به رقابت پرداخته و باعث کاهش جذب آنها می‌شود. میزان جذب فسفر جیره بوسیله نوع ترکیب فسفر در غذا، PH روده، سن حیوان، ویتامین D و چربی جیره، نسبت کلسیم به فسفر، سن و سویه و میزان غلظت سایر مواد معدنی نظیر کلسیم، آلومینیوم، آهن، منگنز، پتاسیم و منیزیوم تحت تأثیر قرار می‌گیرد. مقادیر بالای آهن، آلومینیوم، و منیزیوم با تشکیل کمپلکس فسفاتهای نامحلول می‌تواند سبب کاهش جذب فسفر گردند. فیتات نیز فسفر را غیر قابل دسترس نموده فسفر را کاهش می‌دهد. ویتامین D در جذب فسفر نیز ایفای نقش می‌کند ویتامین D با دخالت سدیم باعث جذب فسفر در جهت خلاف گرادیان غلظت در دستگاه گوارش می‌شود.
PH حدود 5 باعث حلالیت بیشتر فسفر شده و جذب آنرا زیاد می‌کند. افزایش چربی جیره و یا عدم هضم آن سبب ایجاد صابون کلسیم که نامحلول است شده و در نتیجه جذب کلسیم کاهش پیدا می‌کند و لذا با کاهش نسبت کلسیم در مقابل فسفر جذب این عنصر کاهش می‌یابد. با افزایش سن طیور فعالیت آنزیم 25 هیدروکسی کوله کلسیفرول اهیدروکسیلاز افزایش می‌یابد این آنزیم باعث تبدیل 25 هیدروکسی کوله کلسیفرول به او 25 دی هیدروکسی کوله کاسیفرول شده که فرم فعال ویتامین D بوده و در جذب فسفر نقش دارد. تحقیقات زیادی اثر سویه طیور را بر جذب و متابولیسم کلسیم و فسفر نشان داده‌اند هرچه احتیاج به فسفر بیشتر باشد بازده جذب آن در بدن بیشتر می‌گردد و در جذب فسفر با افزایش مقدار فسفر در جیره کاهش می‌یابد. نسبت کلسیم به فسفر در جذب آنها از روده تأثیر می‌گذارد اگر این نسبت بیشتر از 2 باشد مقدار رشد کاهش می‌یابد.
علاوه بر نسبت کلسیم بر فسفر بایستی مقدار دقیق این عناصر، غلظت ویتامین D در جیره منبع و مقدار کلسیم و فسفر قابل دسترس(1) مورد توجه قرار می‌‌گیرد. چنانچه نسبت کلسیم به فسفر در جیره در حد معمول باشد نیاز به ویتامین D را کاهش خواهد داد و در صورت کمبود ویتامین D هیچ نسبت از کلسیم به فسفر قادر نیست تشکیل استخوانها را در حد کفایت تأمین نماید. نسبت کلسیم به فسفر در جیره می‌تواند با نتایج رضایت بخشی بین 1:1 تا 2:1 متغیر باشد. نسبت 5:1/2 یک نسبت مرزی بوده درحالیکه افزایش این نسبت به 3:1/3 خطرناک بوده و باعث کاهش مصرف خوراک و کاهش رشد و کاهش خاکستر استخوان می‌شود. استخوان از یک قالب آلی محکم تشکیل شده که بوسیله رسوب املاح کلسیم تقویت می‌شود.
املاح متبلوری که در ماتریس استخوان رسوب می‌کنند از کلسیم و فسفات تشکیل شده و بصورت هیدروکسی آپاتیت می‌باشند یونهای منیزیوم، پتاسیم، سدیم و کربنات نیز درمیان املاح استخوانی وجود دارند که جذب سطوح کریستالهای هیدروکسی آپاتیت می‌شوند هورمون پاراتورمون موجب جذب املاح کلسیم از استخوانها و در نتیجه هیپرکلسیمی در مایع خارج سلولی می‌شود ویتامین D نیز اعمال مهمی در جذب استخوان و تشکیل استخوان دارد. تجویز مقدار زیاد ویتامین D موجب جذب استخوان می‌شود. همچنین در نبود ویتامین D اثر هورمون پاراتومون در جذب استخوان شدیداً کاهش می‌یابد. تحقیقات نشان داده که افزایش نسبت کلسیم به فسفر قابل استفاده جیره موجب افزایش مقدار کلسیم در استخوان درشت نی شده مقدار ذخیره فسفر را در استخوان کاهش می‌دهد. درحالیکه محدود کردن نسبت کلسیم به فسفر قابل استفاده در جیره باعث بالارفتن مقدار فسفر در استخوان و کاهش نسبت کلسیم به فسفر در استخوان درشت نی گردید. تحقیقات نشان داده که در پرندگانی که از جیره حاوی کلسیم بالا تغذیه کردند. خاکستر ساق پا پایین‌تر و نسبت کلیسم به فسفر بالاتر بود اما با افزایش فسفر جیره تا سطح 5/8 گرم در کیلوگرم جیره خاکستر ساق پا افزایش یافته و نسبت کلسیم به فسفر نیز افزایش یافت. افزودن ویتامین D به جیره باعث افزایش معنی‌دار نسبت کلسیم به فسفر ساق پا در ران گردید.
معمولاً اولین علامت کمبود فسفر کاهش آن در پلاسما است. در هنگام کمبود فسفر کلسیم خون و آنزیم فسفاتاز در پلاسما افزایش می‌یابد. به تدریج ذخیره و ابقاء کلسیم در استخوانها کاهش و سبب عارضه‌ای بنام نرمی استخوان می‌شود همچنین در حالت بیماری نرمی استخوان ذخیره و ابقاء کلسیم و فسفر به مقدار کافی در غضروفها نبوده و یا بعلت کمبود در جیره غذایی مقدار قابل توجهی از این دو عنصر از استخوانها برداشت می‌شوند. علائم نرمی استخوان عموماً عبارتند از تورم و شکنندگی مفاصل، بزرگ شدن انتهای استخوانها، وجود برجستگیهای مهره مانند برجستگی بر سطح قدامی دنده‌ها خشکی پاها می‌باشد چنانچه سندرم نرمی استخوان در اثر تغییر شکل در ساختمان طبیعی استخوان حادث می‌شود. پوکی استخوان (استئومالسیا) عارضه‌ای است که در حیوانات بالغ در اثر کمبود کلسیم و فسفر رخ می‌دهد. در پرندگان بالغ در صورت عدم جبران کلسیم و فسفر برداشت شده از استخوانها این بخش ضعیف و شکننده می‌شود و تحت فشار وزن بدن ممکن است به طور ناگهانی شکنندگی استخوان عارض گردد. در اثر کمبود فسفر، سرعت افزایش وزن، مصرف غذا و خاکستر استخوان کاهش می‌یابد و ضریب تبدیل غذائی افزایش می‌یابد. همچنین کمبود روی تشکیل استخوان را متوقف کرده و با کاهش تقسیم و تکثیر سلول‌های غضروف در صفحه رشد همراه است. آلکالین فسفاتاز استخوان و تراکم استخوان هم کاهش می‌یابد. اگر جوجه‌ها با جیره‌هایی که از نظر روی کمبود دارند تغذیه شوند اختلالی شبیه پروزیس را از خود نشان می‌دهند. تشکیل «کمپلکس روی» یا «فیتات» یک ترکیب نامحلول و غیر قابل جذب را بوجود می‌آورد. تورم عمومی مفاصل نیز از علائم کمبود روی می‌باشد البته اگر میزان روی جیره غذایی نیز زیاد باشد مانع از جذب املاح معدنی بویژه کلسیم می‌شود.
مس: برای تشکیل طبیعی استخوان از راه تقویت کردن کل ساختمان کلاژن استخوان مورد نیاز است.
منگنز: برای تشکیل سولفات کندروتین که از موکوپلی ساکاریدهای ماتریکس الی استخوان می‌باشد ضروری است در اثر کمبود منگنز عارضه پروزیس دیده می‌شود. اثر کلسیم و فسفر در جیره غذایی بیش از اندازه باشد از جذب منگنز جلوگیری می‌کند همچنین زیادی منگنز در جیره باعث تورم مفصل خرگوشی و کوتاه شدن استخوان‌های طویل می‌باشد.
2- اسیدوز متابولیکی ناشی از رشد سریع :
رشد سریع سبب اسیدوز متابولیکی احتمالاً به خاطر افزایش تولید محصولات فرعی متابولیکی مثل اسیدلاکتیک و دی‌اکسیدکربن می‌شود. طیور برای تعادل اسید و باز بدن له‌له می‌زنند تا با از دست دادن بیشتر دی‌اکسیدکربن اسیدیته خون را کاهش می‌دهند به عبارت دیگر اسیدیته خون را به سمت قلیایی شدن پیش‌می‌برند.
3- پروتئین و اسید آمینه جیره :
اگر جیره غذایی حاوی پروتئین زیاد باشد در متابولیسم اسید فولیک ایجاد اختلال کرده و از این راه باعث افزایش ناهنجاری‌های پا می‌شود. در کمبود اسید فولیک استخوان‌های درشت نی کوتاه و خمیده شده و مفصل خرگوشی بزرگ می‌شود و در موارد خیلی شدید لغزش وترها را به همراه دارد.
4- توازن الکترولیتی :
در اثر عدم تعادل الکترولیتها دیسکندروپلازیای درشت نی (TD) ایجاد می‌شود اگر نسبت Na+K-CL 250 میلی اکی والان نباشد بسته به میزان تفاوت اسیدوز یا آلکالوز ایجاد می‌شود که هر دو بر روی استخوان تأثیر منفی دارد. مقدار زیاد CL نیز ممکن است سبب افزایش دیسکندروپلازیای درشت نی گردد. با جایگزین نمودن بی‌کربنات سدیم به جای بخشی از نمک طعام جیره می‌توان دیسکندروپلازیای درشت نی را کاهش داد.
5- سموم :
سموم قارچی در غذا می‌توانند میزان TD را افزایش دهند. به نظر می‌رسد کبالت و سموم قارچی مانع از دسترسی و 25 دی هیدروکسی کوله کلسیفرول شوند. همچنین زیر النون با ویتامین D3 ترکیب می‌شوند و سبب کمبود این ویتامین و در نتیجه سبب مشکلات اسکلتی می‌شود.
6- ویتامین‌ها :
کمبود ویتامین A موجب کاهش ذخیره شدن کلسیم و توقف در رشد استخوانها و غضروفها می‌شود. ویتامین A برای فعالیت طبیعی استئوبلاست و استئوکلاست ضروری است. این ویتامین جذب روده‌ای روی را افزایش می‌دهد. مقدار زیاد ویتامین A نیز منجر به کاهش استحکام استخوان و شکستگی خود‌به‌خودی استخوان و نازک شدن قشر استخوان می‌شود.
ویتامین B2 : کمبود آن باعث فلجی و پیچیدگی پنجه پا می‌شود.
بیوتین: کمبود بیوتین باعث بروز تغییر شکل ساق پا و یا پروزیس می‌شود و همچنین کمبود آن باعث تورم پوست پا ولنگش می‌شود.
اسید پانتونتیک: کمبود آن باعث ایجاد پروزیس و ترک پا می‌شود.
نیاسین: کمبود نیاسین باعث بزرگ شدن مفصل خرگوشی و زخم کف پا می‌شود.
کولین: کبود کولین باعث بروزپروزیس می‌شود همچنین زیادی کولین جذب ویتامین D را کاهش داده و باعث بروز مشکلات پا می‌شود.
ویتامین C : در ساخته شدن ماتریکس استخوان و ایجاد متابولیت فعال ویتامین D نقش دارد ساخته شدن ماتریکس در اثر کمبود ویتامین C دچار وقفه شده و کلسیم و فسفر نمی‌توانند در آن ذخیره شوند.
و در مورد ویتامین D که قبلاً توضیح داده شد.
علاوه بر آنها پلت کردن غذا باعث ازبین‌رفتن برخی از ویتامین‌ها از قبیل اسید فولیک می‌شود و کمبود اسید فولیک نیز باعث بروز عوارض استخوانی می‌شود. همچنین به نظر می‌رسد که با انجام برنامه‌های محدودیت غذایی در سنین اولیه و برنامه نوری متناوب توسعه استخوان را ادامه داد. بنابراین طیور قادر خواهند بود که با اسکلت قویتر افزایش وزن زیاد تحمل کنند بدون آنکه وزن نهایی بدن تحت تأثیر قرار گیرد. در تحقیقی که انجام گرفت مشاهده شد که جوجه‌هایی که تحت محدودیت قرار نگرفته‌اند بیشتر از جوجه‌های تحت محدودیت (یک روز درمیان) استراحت کردند. فقدان فعالیت در شیوع اختلالات پا سهیم است همچنین برنامه‌های نوری متناوب به خاطر افزایش فعالیت جوجه‌ها سبب کاهش اختلالات پا می‌شود تولید آندروژن در اثر تحریک نوری ممکن است سبب خاتمه زود هنگام صفحه اپی‌فیزیال یا رشد استخوانهای طویل شود و بنابراین سبب افزایش تحمل استخوان شود البته انسداد عروق خونی نیز می‌تواند یکی از دلایل بروز دیسکندرو پلازیا باشد

 

علم بهتر است یا کمپرسی؟! واقعا ؟! اگه نظر منو به عنوان یه فوق لیسانس بیکار میپرسید:

پرورش جوجه نژاد راس سویه 308 ظرفیت 135 قطعه

مقالات علوم دامی

این پرورش به علت کم بودن تعداد جوجه ها می تواند در مساحت کم 

و حتی در خانه انجام شود .

در اینجا سعی داریم کارهای روزانه ای که برای پرورش این جوجه­ها

انجام می دهیم را بیان کنیم تا شما بتوانید در صورت تمایل، با انجام

چنین پرورش های کوچکی خود را برای مدیریت سالن های بزرگ آماده کنید.

 

فضای مورنیاز که در این پرورش مورد استفاده قرار گرفت 15 متر مربع و ارتفاع سقف آن 3 متر می باشد. سالن باید دارای پنجره مناسب ( 10 درصد از کل مساحت دیوار )، تهویه مناسب (به علت کم بودن مساحت سالن می توان از تهویه خانگی استفاده شود ) و وسایل گرمایشی مناسب برای تمام فصول سال باشد.  

کارهای قبل از آوردن جوجه ها :

1.      درز گیری اتاق، بخاطر ممانعت کردن از ورود هوای سرد به داخل اتاق

2.      تنظیم نور سالن ( به ازای هر 10 متر مربع نیاز به 30 تا 40 وات نور می باشد به طور مثال در سالن 15 متر مربع خود از یک لامپ 60 وات استفاده کرده­ایم )

3.      ایجاد بستر مناسب ( بهترین بستر تراشه چوب سفید است و همچنین در صورت عدم دسترسی میتوان از کاغذ خورد شده استفاده کرد)

4.      ضد عفونی کردن سالن توسط گاز دادن ( استفاده از مایع فرمالین + پرمنگنات پتاسیم و یا اسفاده از گاز گوگرد)  و یا استفاده از مایعات ضد عفونی کننده  

5.      روشن کردن بخاری چند روز قبل از آوردن جوجه برای فهمیدن حداکثر و حداقل دما و تنظیم دمای سالن قبل از آوردن جوجه­ها

6.      اندازه­گیری رطوب سالن با استفاده از رطوبت­ سنج و یا استفاده از دو دماسنج تر و خشک ( بهترین میزان  رطوبت سالن بین  65 تا 75 درصد است )

7.      تهیه آب شکر توسط اضافه نمودن شکر به میزان 5% در آب

8.      قرار دادن آبخوری کله قندی بر روی بستر(به ازای هر 100 قطعه جوجه 2 عدد آبخوری کله قندی مورد نیاز می باشد)

9.      تهیه دان مناسب ( به علت کم بودن تعداد جوجه­ها خرید مواد اولیه و تهیه جیره از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه نیست و بهتر است جیره خوراکی را از شرکت های معتبر خوراک دام و طیور تهیه نمود)

روز اول :

بعد از اطمینان پیدا کردن از مناسب بودن دما و رطوبت، جوجه­ها را بر روی بستر قرار می دهیم. در این زمان جوجه­ها دارای استرس زیاد هستند، برای کاهش استرس و جلوگیری از عفونت کیسه زرده ، آب شکر را که قبلا درست کرده­ایم کنار آن­ها قرار می دهیم، توجه داشته باشید که دمای آب در ابتدا باید متعادل باشد و با افزایش سن رفته رفته از آب خنک تر استفاده شود. آب شکر باید 12 ساعت در اختیار جوجه­ها قرار گیرد و بعد از آن، از آب معمولی استفاده می کنیم. نکته قابل توجه در آبخوری این است که هر دو ساعت باید آبخوری شسته شود و آب آن تعویض شود.

3 تا 4 ساعت بعد از ورود جوجه­ها  به سالن، غذا در اختیار آن­ها قرار می دهیم. بسته به شرکت تولید کننده جیره، جیره­ها به چند دسته  تقسیم می شوند که متداول ترین  آن­ها بدین صورت است:

 

 

جیره پیش آغازین که از 1 تا 7 روزگی در اختیار جوجه ­ها قرار می گیرد.

جیره آغارین که از 8 تا 21 روزگی در اختیار جوجه­ها قرار می گیرد..

جیره رشد که از 22 تا 32 روز در اختیار جوجه­ها قرار می گیرد.

جیره پایانی که از 33 تا کشتار در اختیار جوجه­ها قرار می گیرد.

 

 

بنابراین ما به جوجه­های وارد شده به سالن جیره پیش آغازین می­دهیم توجه داشته باشید که دان را در سینی دانخوری به مقدار کم ریخته تا مانع از ریخت و پاش و هدر رفتن دان شود و سینی را به طور مرتب تمییز کرده تا مانع از جمع شدن فضولات و بی کیفیتی دان نشود. میانگین مصرف دان به ازای هر جوجه 30 گرم تا 40 گرم در روز می باشد، همچنین تعداد دانخوری­های مورد نیاز برای هر 100 قطعه جوجه 2 عدد می باشد.

در طول روز و شب، دما و رطوبت باید به طور مداوم اندازه گیری شود زیرا جوجه ها بسیار حساس هستند، همچنین باید بستر خیس شده را تعویض نمود.

روز دوم

در روز دوم جوجه­ها تقریبا به محیط سالن عادت کرده و استرس آن­ها کاهش می ­یابد و مقدار مصرف دان و آب افزایش می­یابد. سایر موارد مانند روز اول می باشد

راز سر‌های بی‌بدن فاش شد +تصاویر

4968

این خبر جالب است! با خواندن آن از خودتان می‌پرسید: چرا کسی تا حالا به این فکر نیفتاده است؟ این حفاری باستان شناسی چرا خیلی سال قبل انجام نشده است؟ و...

جزیره ایستر، جزیره افسانه‌های پر رمز و رازی است که به حقیقت تبدیل می‌شوند...
این خبر جالب است! با خواندن آن از خودتان می‌پرسید: چرا کسی تا حالا به این فکر نیفتاده است؟ این حفاری باستان شناسی چرا خیلی سال قبل انجام نشده است؟ و...

 بیش از 800 تندیس «سر انسان» در جزیره ایستر وجود دارد. کسی فکر نمی‌کرد که این سر‌های بزرگ دارای بدن بوده و یا ادامه‌ای در زیر خاک داشته باشند.
ولی در حال حاضر، گویا راز این سرهای عظیم از زیر خاک بیرون کشیده شده است. راز‌هایی که رسانه‌های جهانی را تحت شعاع خود قرار داده است. نکته اینکه، این جزیره یکی از مهم‌ترین راه‌های آبی بسیار دور در جهان است.
«جزیره ایستر» واقع درجنوب اقیانوس آرام با وسعت 64 مایل، مربع شکل است. شواهد باستان شناسی نشان می‌دهد، این جزیره توسط یک دریانورد هلندی به نام جاکوب روقون  Jakob Roggeveen در سال 1722 کشف شد و در آن زمان نژاد‌های مختلفی چون سرخ پوست با موهای سرخ و تیره پوست در آن زندگی می‌کردند.
در حال حاضر، «جزیره ایستر» یکی از جوان‌ترین سرزمین‌های مسکونی روی زمین است و بیشتر تاریخ‌اش مربوط به ساکنان سرزمین‌های جدا شده در خشکی است. این جزیره تقریبا نیمه راه میان شیلی و تاهیتی قرار دارد. عمدتا از سنگ‌های آتشفشانی ساخته شده است.

حفره باستان شناسان برای کشف بدن‌های پنهان

 

آیا اینها ساخته دست بشر هستند؟

ساکنان «جزیره ایستر» منزوی ترین جزیره جهان است. قبایل ساکن با نام راپونی با تحمل رنج‌های بیشمار چون؛ قحطی، گرسنگی، شیوع بیماریهای مسری، جنگ داخلی، یورش برای برده‌، استعمار، کاهش جمعیت و... هم اکنون به شهرت جهانی رسیده‌اند.آنها نام سرزمین خود، این مکان جذاب و مرموز را "ناف جهان" گذاره‌اند.

دانشمندان بر این باورند که راز‌های بیشماری در دل این جزیره خفته‌ است. سوال‌های بی پاسخی که چرا حدود 4000 هزار سال پیش، ساکنین جزیره ناپدید شده‌اند؟ و اینکه چه بر سر ساکنین جزیره‌ای که تندیس‌های عظیم سنگی برای خود ساخته‌اند، آمده است؟پنهان در زیر ساختار مرجانی و گدازه‌های آتشفشانیحال، بعد از گذشت سال‌ها، یک زن و شوهر باستان شناس به نام روتلیگ و یک گروه دیگر که ترجیح می‌دهند، ناشناس باقی بمانند، شروع به تحقیق و حفاری در این جزیره می‌کنند تا برای پرسش‌های بی پاسخ، پاسخی بیابند.تحقیق و حفاری آنها منجر به کشف، بدن‌های این سرهای عظیم، تعداد بیشماری کتیبه و نوشته‌های باستانی، اسکلت اجساد کهن و... می‌شود.این کشف بزرگ، هفته پیش با عنوان «مجسمه های جزیره ایستر دارای بدن هستند»، بر روی اینترنت قرار گرفت و همه را متعجب ساخت.

چرا که این تندیس‌ها تنها به عنوان سر‌های بزرگ شناخته شده و معروف بودند.برخی بر این باورند که ایجاد یک سونامی باعث به پایان رسیدن تمدن این جزیره شده است. گردشگران این جزیره هرگز فکر نمی‌کردند که زیر پایشان، گنج پنهان وجود دارد.به نظر نمی‌رسد، این تندیس‌ها به خاک سپرده شده باشند. بلکه فرسایش و عوامل جغرافیایی باعث دفن آنها و ناپدید شدن ساکنین آنجا شده است.این خبر می‌تواند، باور، واقعیت افسانه‌ها را در ذهن و وجود آدمی زنده کند. هنوز جزییات دقیق و بیشتری از این حفاری ارائه نشده است.

بدن کامل یک انسان سنگی

مقیاس قد انسانی برای تخمین ارتفاع تندیس سنگی

پنهان در زیر ساختار مرجانی و گدازه‌های آتشفشانی

لجزيره: ايران با رزمايش خود تحريم‌ها را به چالش كشيد

ا

همزمان با آغاز رزمايش موشكي سپاه پاسداران انقلاب اسلامي و بازتاب گسترده‌ آن در رسانه‌هاي خارجي، پايگاه خبري الجزيره با اشاره به آغاز تحريم‌هاي جديد عليه ايران نوشت: ايران با اين رزمايش تحريم‌ها را به چالش كشيد.

به گزارش فارس، الجزيره در گزارش خود تاكيد كرد: ايران اعلام كرده آمادگي لازم را براي مقابله با آثار تحريم‌هاي جديد اتحاديه اروپا بر صادرات نفتي خود دارد و سپاه پاسداران انقلاب اسلامي نيز در رزمايشي، هدف قرار دادن پايگاه‌هاي هوايي كشورهاي فرامنطقه‌اي را تمرين مي‌كند.

الجزيره افزود: ايران ناوگان موشكي در اختيار دارد كه برد آن به 2000 كيلومتر مي‌رسد و مي‌تواند اهداف موجود را در داخل سرزمين‌هاي اشغالي مورد هدف قرار دهد.

بازتاب خبري رزمايش موشكي پيامبر اعظم‌(ص) 7 در حالي صورت مي‌گيرد كه اين رزمايش امروز وارد دومين روز خود شد.

مقاله علمی

نقش ویتامینهای موجود درجیره مادرها بر جوجه‌درآوری و کیفیت جوجه‌های تولیدی

رشد و نمو طبیعی جنین مستلزم تامین کلیه مواد مغذی مورد نیاز در تخم مرغ است. که منشا تمام مواد ذخیره شده در تخم مرغ از مادرهایی است که خود این مواد را از طریق جیره غذایی دریافت کرده‌اند. بنابراین هرگونه کمبود یا زیادی یا عدم تعادل مواد مغذی می‌تواند منجر به مرگ و میر جنینی در دوره انکوباسیون گردد. با توجه به عوامل گوناگون دخیل در میزان جوجه‌درآوری و کیفیت جوجه در زیرفقط  به نقش ویتامینها در فرآیند تولید جوجه می‌پردازیم.

ویتامینها برای اغلب واکنشهای متابولیسمی و نیز برای تکامل جنینی لازم و ضروری میباشد. بنابراین استفاده کمتر از حد نیاز در جیره‌های تجاری مادرها ، پی‌آمدهای منفی بر عملکرد تولیدی گله مادر دارد. با توجه به اینکه ویتامینها تنها ۴% کل هزینه دان را شامل می‌شود صرفه جویی در آن نمی‌تواند به عنوان یک راهکار مناسب تلقی گردد.    

تاکید این نکته لازم است که کمبود یک ویتامین به تنهایی به ندرت ملاحظه می‌شود و اغلب علائم کمبود چند ویتامین هم زمانی دیده می‌شود که مخلوط ویتامینی به طور سهوی از جیره حذف شده باشد، یا اینکه در اثر سموم قارچی یا سایر عوامل تغذیه‌ای باشد. بدیهی است شناسایی دقیق موارد اخیر دشوار است، چراکه ممکن است گله یا جوجه علائم کیلنیکی کمبود ویتامین را نشان دهد، اما تجزیه جیره هیچ کمبودی را نشان نمیدهد. از همین رو مدیران فارمها معمولا نیازهای ویتامینی را کمی بالاتر از حد پایه در نظر میگیرند.

در ادامه به به نقش ویتامینها  در تولید جوجه  اشاره خواهد شد.

ویتامینها:

وجود ویتامینها برای اغلب واکنشهای متابولیسمی و تکامل جنین لازم است. با توجه به اینکه ویتامینها تنها ۴% از هزینه دان گله‌های مادر را شامل می‌شوند، صرفه جویی در مصرف آنها یک راهکار موفق نخواهد بود.

اثر ویتامین جیره مرغ مادر بر وضعیت جوجه‌ها

ویتامینها	عکس العمل جوجه
ویتامین A	میزان ویتامین A موجود در کبد جنین و جوجه را افزایش داده، اما میزان ویتامین E، کاروتنوئید، و اسید آسکوربیک را کاهش میدهد.
کاروتنوئیدها	اثر مثبتی بر روی رشد جوجه‌‌ها ، تکامل اندام و یا ایمنی جوجه‌ها در سن ۵ هفتگی بعد از هچ نداشته است.
کاروتنوئیدها	از مرغ مادر به زرده تخم مرغ انتقال می‌یابد ، اما توسط جنین و جوجه بخوبی جذب نمیشود.
کاروتنوئیدهاو ویتامینE	کاروتن، ویتامینE و ترکیبی از آنها تکثیر لنفوسیتها را بهبود داده‌اند، اما تنها ویتامین E توانست ایمنی را بهبود بخشد.
ویتامینE	مقادیر ۱۵۰و۴۵۰ میلی گرم در کیلوگرم انتقال فعال مقادیر پادتن در جوجه‌های مبتلا به بروسلاآبورتوس را در سن ۷روزگی افزایش داد.
ویتامینE	تیتر پادتن جوجه‌ها به سلولهای قرمز خون را در هچ بالا برد.
ویتامینE	مقادیر ویتامین E در جوجه‌ها ، در کیسه زرده ، کبد، عصب، و ریه‌ها ، که همه به کاهش پراکسیداسیون حساسند راافزایش داد.
ویتامینE و سلنیوم	فعالیت گلوتاسیون کبدی در جوجه‌ها را افزایش می‌دهد. با بالا رفتن مقادیر سلنیوم ، میزان سلنیوم وابسته به گلوتاسیون پراکسیداز در جوجه افزایش یافت.
ویتامینD	میزلن کلسیم درشت نی در ۲هفته پس از تفریخ افزایش یافت و خاکستر درشت‌نی در ۴هفتگی توسط افزایش ویتامین D بالا رفت.
ویتامینK	جوجه‌های حاصله از مرغهای مادری که با مقادیر پایین ویتامین K تغذیه شدند در یکروزگی و ۲۸ روزگی پس از هچ ، مقادیر اسید گلوتامیک درشت‌نی کمتری داشتند. اما این میزان با خوراندن ویتامین K به حالت  عادی برگشت.
بیوتین	التهاب پوست (Dermatitis) کف پا و تاولهای سینه در جوجه‌های حاصل از مرغهایی که با جیره تقویت شده با بیوتین تغذیه شدند کاهش یافت.
بیوتین	چنانچه میزان بیوتین در جیره مادرها افزایش یابد، پلاسمای جوجه و زرده نیز به همان ترتیب اضافه می شوند. غلظت بیوتین در جوجه‌های حاصله از مادرهای جوان کمترین حد را داشته است.
اسید پانتوتنیک	قدرت زنده مانی جوجه‌ها زمانیکه مرغهای مادر با میزان ۲۰ میلیگرم در کیلوگرم اسید پانتوتنیک تغذیه شدند در بهترین شرایط است.
کمبود ویتامینA		مرگ زودرس جنین در ۴۸ساعت اول و عدم تکامل دستگاه گردش خون.
کمبود ویتامین D3		امکام تولید جوجه با استخوانهای نرم که معمولا با برخی از نقایص در پوسته تخم مرغ مثل تخلخل زیاد همراه است.
کمبود E		امکان مشاهده آنسفالومالاسیا و بروز تراوش آب زیر پوست.
کمبود ریبوفلاوین		تلفات زیاد جنین در سنین ۹تا۱۴و یا ۱۷تا۲۱ روزگی ، بروز خیز و پیچیدگی پرها و انگشتان، علائم پس از گذشت ۳تا۵روز مشاهده می‌شوند.
کمبود اسید پانتوتنیک		خونریزی زیر جلدی در جنینهای تفریخ شده
کمبود بیوتین		کاهش هچ بدون افت تولید تخم مرغ، امکان وجود ضایعات اسکلتی و کجی منقار
کمبود ویتامین B12		تلفات جنینی در حدود روزهای ۸تا۱۴ با احتمال بروز خیز، انگشتان پیچ خورده و کوتاهی منقار.
تیامین		تلفات جنینی در اویل دوره یا در روزهای ۱۹تا۲۱ رخ می‌دهد. علی‌رغم وجود شمار کم جوجه‌های ناقص ، تعداد زیادی از جوجه‌ها مرده در سینی هچری دیده می‌شوند و همچنین جوجه‌های هچ شده تلفات بالایی را در ۱۰تا۱۴ روز ابتدایی نشان می‌دهند. (برخی از مواد ضدعفونی کننده و ضد کوکسیدیوزها و تغذیه با پودر ماهی بی‌کیفیت نیز موجب کمبود تیامین می‌شوند.
نیاسین		تلفات جنینی در ۸تا۱۷ روزگی ، که البته به سطح تریپتوفان جیره هم بستگی دارد. بروز برخی از ناهنجاریهای اسکلتی و پردرآوری.

بازدهی انتقال ویتامینها از جیره به تخم مرغ در مورد ویتامین A  خیلی بالا برای ریبوفلاوین و اسید پانتوتنیک و بیوتین و E بالا و در مورد D3 متوسط و برای K و تیامین و اسید فولیک پایین است.

نخستين دوره بازي‌هاي المپيك

جام جم آنلاين: 2788 سال پيش در روز اول ژوييه سال 776 قبل از ميلاد نخستين دوره بازي هاي المپيك تاريخ جهان در يونان برگزار شد.نام بازي هاي المپيك برگرفته از نام كوه المپ جايگاه زئوس خداي خدايان در اسطوره هاي يونان است و بازي ها در پاي اين كوه انجام مي شدند.

قبل از افتتاح نخستين بازي هاي المپيك ، يوناني ها عادت به برگزاري مسابقات ورزشي داشتند.

يك فهرست از اسامي برندگان نخستين دوره بازي هاي المپيك سال 776 قبل از ميلاد تا روزگار ما باقي مانده است و به همين دليل روز اول ژوييه سال 776 قبل از ميلاد به عنوان نخستين دوره اين بازي ها محسوب مي شود.

در جريان بازي هاي المپيك جنگ هاي ميان شهرهاي يونان ممنوع بودند و يك آتش بس مقدس برقرار مي شد تا شركت كنندگان بتوانند بدون هيچ مشكلي به محل برگزاري مسابقات بيايند.

هر فردي كه از اين ممنوعيت تخطي مي كرد به پرداخت جريمه هاي سنگين محكوم مي شد كه در صورت عدم پرداخت شهروند بودن يونان را از دست مي داد.

مدت برگزاري بازي هاي المپيك در يونان باستان هفت روز بود و هر چهار سال يك بار اين بازي ها برگزار مي شدند.

فاصله چهار ساله ميان برگزاري بازي ها المپياد ناميده مي شد و براي مدتي طولاني يوناني ها عادت كرده بودند زمان را با المپيادها يا به عبارتي دوره هاي چهار ساله محاسبه كنند.

در بازي هاي المپيك بهترين ورزشكاران تمام شهرها با يكديگر رقابت مي كردند.

تنها يوناني هايي كه مرتكب هيچ جرمي نشده بودند حق شركت در رقابت ها را داشتند.اما هر فردي مي توانست تماشاگر بازي ها باشد به استثناي زنان شوهردار.

شركت كنندگان قبل از مسابقات سوگند مي خوردند كه قوانين مسابقه را رعايت كنند و افرادي كه در مسابقه تقلب مي كردند به سختي مجازات مي شدند.

كشف روشي جديد براي درمان غيرآنتي‌بيوتيكي عفونت‌هاي ادراری

دانشمندان به تازگي روش جديدي براي درمان غير آنتي‌بيوتيكي عفونت‌هاي ادراري كشف كردند.

به گزارش افکارنیوز به نقل از ايسنا، دانشمندان با ابداع روش جديدي با استفاده از ماده‌اي غيرآنتي‌بيوتيكي به نام «ايندولينيل فنيل مانوسايد» كه موجب مهار چسبندگي باكتري‌هاي عفونت‌زا به ديواره مثانه مي‌شود موفق شدند، رشد عفونت ادراري در موش‌ها را به مدت هشت ساعت متوقف كنند.

براساس نتايج اين تحقيق، استفاده از اين ماده با دوز ۲۵ ميكروگرم براي هر موش آزمايشگاهي ميزان باكتري مثانه اين حيوانات را ۱۰ هزار بار بيشتر از مصرف آنتي‌بيوتيك سيپروفلوگزاسين كاهش مي‌دهد.

با توجه به رشد روزافزون باكتري‌هاي مقاوم به درمان‌هاي آنتي‌بيوتيكي و دشواري درمان عفونت‌هاي ادراري با داروهاي رايج، دانشمندان اميدوارند با ابداع اين روش جديد مشكل مقاومت دارويي ميكروب‌ها را در آينده حل كنند.

گفتني است، بروز عفونت ادراري در زنان حدود ۱۰ برابر مردان است و اغلب با درد در قسمت زيرشكم و يا سوزش به هنگام دفع ادرار همراه است.

ورود وزارت دفاع به زيرساخت ICT

 

ایتنا - حضور این دو وزارتخانه در مجمع عمومی این شرکت به نظر می‌رسد وابستگی کامل شرکت ارتباطات زیرساخت به عنوان یک شرکت دولتی متولی ارتباطات زیرساخت در زیرمجموعه وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات را به تدریج از بین ببرد.

وزرای تعاون، کار و رفاه اجتماعی به همراه دفاع و پشتیبانی نیروهای مسلح به اعضای مجمع عمومی شرکت ارتباطات زیرساخت اضافه شدند.

به گزارش ایتنا از عصر ارتباط، این در حالی است که پیش از این مجمع عمومی این شرکت از سه عضو شامل وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات به عنوان رئیس مجمع عمومی، وزیر امور اقتصادی و دارایی و معاون برنامه‌ریزی و نظارت راهبردی رئیس‌جمهور تشکیل شده بود.

طبق ماده ۱۰ اساسنامه شرکت ارتباطات زیرساخت که اصلاح و تصویب و ۳۱ فروردین‌ماه سال ۹۱ توسط شورای نگهبان نیز تایید شده و محمدرضا رحیمی معاون اول رئیس‌جمهور آن را ابلاغ کرده است، از این پس مجمع عمومی این شرکت از پنج عضو برخوردار خواهد بود.

حضور این دو وزارتخانه در مجمع عمومی این شرکت به نظر می‌رسد وابستگی کامل شرکت ارتباطات زیرساخت به عنوان یک شرکت دولتی متولی ارتباطات زیرساخت در زیرمجموعه وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات را به تدریج از بین ببرد.

ظاهرا با این اقدام هیئت وزیران از این پس وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات، برای پیشبرد ادامه فعالیت شرکت ارتباطات زیرساخت به عنوان یکی از شرکت‌های زیرمجموعه وزارتخانه تحت مدیریت خود، آرای این دو وزیر را نیز به دست آورد.

این مصوبه هیئت وزیران پس از واگذاری تعیین مقررات مربوط به این عرصه در شورای رقابت، فروش پروانه شرکت پست در آینده، واگذاری پست‌بانک به بخش خصوصی، واگذاری امکانات مرکز تحقیقات مخابرات ایران به شورای عالی فضای مجازی و واگذاری شرکت مخابرات ایران در بورس به کوچک‌تر شدن وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات منجر می‌شود.

غذاهاي مفيد براي دور كردن استرس

اگر احساس مي‌كنيد كه افسرده و بي‌حال هستيد و حوصله انجام هيچ كاري نداريد، مي‌توانيد با مصرف مواد خوراكي سالم، اين احساس را از خود دور كنيد.

 مواد خوراكي كه حاوي چربي‌هاي امگا 3، اسيد فوليك و ويتامين B12 است، مي‌توانند در شاداب‌سازي فرد موثر باشند.

ـ شكلات مي‌تواند فرد را سرحال آورد. شكر موجود در شكلات مي‌تواند سطح «اندروفين» را كه موجب شاداب‌سازي مي‌شود، افزايش دهد.

ـ موز يكي ديگر از مواد خوراكي است كه هنگام افسردگي مي‌تواند حس ناخوشايند را از فرد دور كند. اين ميوه به دليل دارا بودن «تريپتوفان» مي‌تواند فرد را شاداب سازد.

ـ شير نيز به دليل اين‌كه سرشار از تريپتوفان، آنتي‌اكسيدان، ويتامين D و ويتامين B12 است مي‌تواند در مبارزه با استرس و پيري زودرس موثر باشد.

ـ خشكبار نيز سرشار از پروتئين، مواد معدني و چربي‌هاي امگا 3 است. اين مواد خوراكي همچنين ويتامين‌ E دارد كه نوعي آنتي‌اكسيدان براي مقابله با استرس محسوب مي‌شود.

ـ قهوه نيز به دليل اين‌كه سطح انرژي بدن را افزايش مي‌دهد، فرد را هوشيار ساخته و قدرت حافظه را بالا مي‌برد اما بايد به خاطر داشته باشيم كه مصرف زياد آن نيز سيستم خواب بدن را بر هم زده و عوارض سوء روي بدن مي‌گذارد.

مقاله علوم دامی

عنوان:
اثر سطوح مختلف جو و مولتي آنزيم بر انرژي قابل متابوليسم، قابليت هضم ماده خشك و پروتئين جيره و عملكرد جوجه هاي گوشتي


نويسنده(گان):
علي اصغر ساكي ، سارا ميرزايي گودرزي ، شهاب قاضي ، محمد مهدي معيني ، فاطمه صاحبي اعلاء

چکيده:
براي تعيين انرژي قابل متابوليسم و بررسي اثر مولتي آنزيم بر قابليت هضم ماده خشك و پروتئين جيره ها به روش In-vitro و عملكرد جوجه هاي گوشتي آزمايشي انجام شد. از 800 قطعه جوجه گوشتي يك روزه تعيين جنسيت نشده آربوراكرز در قالب طرح كاملاً تصادفي در هشت تيمار با چهار تكرار و 25 قطعه در هر تكرار در آزمايش فاكتوريل 4×2 با چهار سطح جو (صفر، 10، 20 و30 درصد) و دو سطح آنزيم (صفر و 500 گرم در تن) استفاده شد. انرژي قابل متابوليسم ظاهري و حقيقي دانه جو به ترتيب 6/2886، 2/3624 و مقادير تصحيح شده بر اساس ازت به ترتيب 8/3015 و 3205 كيلو كالري بر كيلوگرم و قابليت هضم پروتئين 95/57 درصد بدست آمد. بالاترين مصرف خوراك، سطح صفر درصد جو (66/2776 گرم) بود كه نسبت به 30 درصد جو داراي افزايش معني داري بود (05/0P<). افزايش معني داري در وزن زنده در سطح صفر درصد جو (83/2077 گرم) نسبت به سطوح 20 و 30 درصد مشاهده شد (05/0P<). بهبود معني داري در ضريب تبديل غذايي در سطوح صفر و 10 درصد جو نسبت به ساير سطوح در دو دوره آغازين و رشد مشاهده شد (05/0P<). اثر سطوح مختلف جو، آنزيم و برهم كنش آنها بر قابليت هضم ماده خشك و پروتئين جيره هاي آغازين و رشد معني دار نبود. بالاترين ميزان شاخص توليد مربوط به سطح صفر درصد جو (175/410) بود كه علاوه بر تيمار 10 درصد جو نسبت به ساير تيمارها داراي افزايش معني داري بود (05/0P<). به طور كلي سطوح صفر و 10 درصد جو با آنزيم، موجب بهبود مصرف خوراك، وزن زنده، ميانگين افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي گرديد.

کليدواژگان:
انرژي قابل متابوليسم ، مولتي آنزيم. ، جوجه گوشتي ، دانه جو ، قابليت هضم ، عملكرد

تعيين وزن بهينه كشتار بر اساس ويژگي هاي لاشه در بره هاي نر نژادهاي قزل و مهربان

نويسنده گان:
جمشيد ايزدي فرد ، هادي آتشي

چکيده:
در اين پژوهش، براي تعيين وزن بهينه كشتار بر اساس ويژگي هاي لاشه در بره هاي نر نژادهاي قزل و مهربان، تعداد 174 راس بره نر از شير گرفته شده نژاد قزل و 130 راس بره نر از شير گرفته شده نژاد مهربان استفاده شد. بره هاي هر نژاد به طور كاملاً تصادفي به سه وزن كشتار 30، 40 و50 كيلوگرم منتسب شدند و تا زمان رسيدن به وزن كشتار مورد نظر، پروار شدند. ميانگين افزايش وزن روزانه در دوره پروار (88/54±) 82/185 گرم برآورد شد و اين صفت در هر دو نژاد با افزايش وزن كشتار افزايش معني دار (05/0P<) يافت. بره هاي نژاد قزل در مقايسه با بره هاي نژاد مهربان افزايش وزن روزانه بيشتري نشان دادند و به تعداد روزهاي كمتري براي رسيدن به وزن كشتار نياز داشتند. بازده لاشه، وزن لاشه گرم و سرد، وزن و درصد برش هاي لاشه در هر دو نژاد با افزايش وزن كشتار، افزايش نشان دادند. ميانگين بازده لاشه (3/3±) 06/48 درصد برآورد شد و بين (31/0±) 78/45 درصد در نژاد قزل در وزن كشتار 30 كيلوگرم تا (41/0±) 36/51 درصد در نژاد مهربان كشتار شده در وزن 50 كيلوگرم متغير بود. چربي هاي داخل بطني در هر دو نژاد با افزايش وزن كشتار، افزايش نشان داد و بره هاي نژاد مهربان در وزن كشتار 50 كيلوگرم داراي چربي هاي داخل بطني بيشتري در مقايسه با بره هاي قزل در وزن مشابه بودند. ميانگين ضخامت چربي پشت در بره هاي نژاد قزل و مهربان كشتار شده در وزن 50 كيلوگرم به ترتيب (21/0±) 63/4 و (28/0±) 64/6 ميلي متر بود. بر اساس يافته هاي اين پژوهش، استنباط مي شود كه بره هاي قزل را مي توان براي وزن بيش از 50 كيلوگرم پروار كرد اما در بره هاي مهربان، وزن كشتار 50 كيلوگرم مناسب مي باشد.


کليدواژگان:
قزل ، پرواربندي ، ويژگي هاي لاشه ، وزن كشتار ، مهربان

دیدار با خانواده شهدا

     

حضور رهبر معظم انقلاب در منزل شهيدان احمدي‌روشن و رضايي‌نژاد

حضرت آیت‌الله خامنه‌ای رهبر معظم انقلاب اسلامی با حضور در منزل شهیدان مصطفی احمدی روشن و داریوش رضایی نژاد، دو تن از شهدای نخبه کشور، در فضایی معنوی با خانواده‌های آنان دیدار و گفتگو کردند.

علی لاریجانی رِییس مجلس شورای اسلامی نیز با خانواده شهید احمدی روشن دیدار کرد.

پايان‌‌نامه را چند مي‌فروشي؟

خريد و فروش پايان‌نامه و تحقيق دانشجويي مدت‌هاست گريبانگير سيستم آموزش عالي است

داشتن پول شاید دانش را به همراه نداشته باشد، اما می‌توان با قدرت این ابزار، مدرك دانشگاهی را در هر مقطعی تهیه كرد! آیا می‌خواهید پایان‌نامه یا تز مقاطع فوق‌لیسانس و دكترای خود را ارئه دهید؟ حتما زمان بررسی یا خواندن كتاب‌ها و مقالات لازم در این زمینه را هم ندارید!

فربد یكی از آن همه دانشجویانی است كه چند بار طرح خود را ارائه داده و هر بار به دلایلی رد شده است. حالا او به یكی از مجتمع‌های خیابان انقلاب آمده تا شاید این گره كور به نوعی در این تنها اتاق كه بیشتر شبیه سمساری است، گشوده شود. این دفتر كه فربد به آن امید زیادی بسته است با تابلوی دیگری در حال فعالیت است.

البته لزومی ‌ندارد كه همه راهی و آواره ساختمان‌های قدیمی ‌و بدون آسانسور مركز شهر شوند، می‌توان همان پشت میز با جستجوی كلمات كلیدی در رایانه تعداد زیادی آدرس و شماره تلفن به دست آورد. صفحه‌های مجازی كه باز می‌شوند شما شاهد چنین عباراتی خواهید بود: («ارائه كلید واژه‌ها از سوی شما»، «ادامه كار با ما»، «مشاوره»، «تهیه پروپوزال» و «نگارش نهایی» پایان‌نامه را در هر زمانی، بسته به بودجه شما، انجام خواهیم داد...) فربد نیز چنین كرده بود و پس از تماس تلفنی، خانم منشی آدرس دفتر را به او داد. این دومین مكانی است كه او به آن مراجعه می‌كند.

البته در كنار چنین تبلیغاتی، بسیاری هم به فضای دانشگاهی نفوذ كرده و به صورت مستقیم مشتریان خود را جذب می‌كنند. «این یك روند جدی و در حال گسترش است». این هشدار را سلیمان پاك‌سرشت، استاد جامعه‌شناسی دانشگاه بوعلی همدان می‌دهد و در تحلیل این ماجرا می‌گوید: «چنین مساله‌ای را باید از 2 جنبه درون نهادی و برون نهادی نگریست كه من بیشتر به جنبه درون نهادی آن نگاه می‌كنم. حتی می‌توان روی این پدیده «مزدوری علم» نام نهاد؛ پدیده ای پیچیده و در حال گسترش كه توسط اشخاصی كه فاقد صلاحیت علمی‌هستند، انجام می‌شود.»

مقاله تخصصی علوم دامی

عنوان:
اثر سطوح مختلف ذرت سيلو شده و يونجه بر توليد شير و فراسنجه هاي خوني گاوهاي هلشتاين

نويسنده گان امير اكبري افجاني ، ابوالفضل زالي ، مهدي گنج خانلو ، مهدي دهقان بنادكي

چکيده: در اين مطالعه اثر تغذيه نسبت هاي مختلف يونجه خشك و ذرت سيلو شده برتوليد و تركيبات شير گاوهاي هلشتاين مورد بررسي قرار گرفت. اين مطالعه در قالب طرح كاملاً تصادفي با 15 راس گاو هلشتاين با ميانگين توليد روزانه 10±37 كيلوگرم شير انجام شد. جيره ها شامل سه سطح يونجه و سه سطح ذرت سيلو شده شامل: 1) 10% يونجه -30% ذرت سيلو شده، 2) 20% يونجه-20% ذرت سيلو شده و 3) 30% يونجه -10% ذرت سيلو شده بودند. همه جيره ها داراي نسبت علوفه به كنسانتره 40:60 بودند، كه به صورت كاملاً مخلوط شده در دو وعده به گاوها تغذيه مي شد. نتايج نشان داد كه ماده خشك مصرفي گاوهايي كه با جيره 2 تغذيه شده بودند (20/23 كيلوگرم در روز) در مقايسه با جيره 1 (95/22 كيلوگرم در روز) و جيره 3 (64/18كيلوگرم در روز) بيشتر بود (05/0P<). همچنين توليد شير در جيره 1 و 2 نسبت به جيره 3 به طور معني دار بيشتر بود (توليد شير به ترتيب در جيره 1 تا 3، 81/34، 21/35 و 78/30 كيلوگرم در روز؛ 014/0P=). اما جايگزيني ذرت سيلو شده با يونجه خشك در جيره چربي شير را افزايش داد (05/0P<)، اگرچه بر پروتئين شير تاثير معني داري نداشت. قابليت هضم ظاهري ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام و الياف نامحلول در شوينده خنثي در بين جيره ها تفاوت معني دار نداشت (05/0P>). فراسنجه هاي خوني اندازه گيري شده تحت تاثير جيره ها قرار نگرفت. نتايج اين پژوهش نشان داد كه استفاده از نسبت برابر يونجه خشك و ذرت سيلو شده عملكرد بالاتري براي گاوهاي شيري در اوايل توليد حاصل مي كند.

کليدواژگان:
ذرت سيلو شده ، ماده خشك مصرفي. ، توليد شير ، يونجه خشك

جاسبی رفت

اووخ .......! :-)      بالاخره ........! بعد سی سال یه تنوع ;-d 

فرهاد دانشجو با کسب 5 رای از 9 رای هیات امنا به ریاست 29 ساله جاسبی پایان داد

جاسبی سرانجام رفت

سرانجام پس از ماه‌ها کشمکش بر سر ماندن یا رفتن عبدالله جاسبی، او با رای هیات امنای دانشگاه آزاد از صندلی ریاست برخاست تا فرهاد دانشجو، برادر وزیر علوم از امروز برآن تکیه بزند. دانشجویی که خیلی‌ها، جانشینی او را پیش‌بینی می‌کردند، اما او تا دیروز از اعلام نامزدی خود خودداری کرد تا سرانجام با احساس تکلیف وارد میدان رقابت شد.

مقاله تخصصی علوم دامی

عنوان:
اثر محاسبه مواد مغذي معادل مولتي آنزيم تجاري ناتوزيم- P در جيره غذايي بر عملكرد جوجه هاي گوشتي

نويسنده(گان):
مجتبي زاغري ، سعيد خلجي
چکيده:
اين آزمايش به منظور بررسي تاثير استفاده از مولتي آنزيم تجاري ناتوزيم-P در جيره جوجه هاي گوشتي و تصحيح مواد مغذي آزاد شده به وسيله آنزيم صورت گرفت. براي انجام اين آزمايش 96 قطعه جوجه نر سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با 6 تيمار، 4 تكرار و 4 پرنده در هر تكرار مورد استفاده قرار گرفت. جوجه ها به مدت 42 روز با جيره هاي آزمايشي تغذيه شدند. براي انجام آزمايش 6 جيره (فاقد آنزيم به عنوان كنترل، فاقد آنزيم و درنظر گرفتن 100% مواد مغذي معادل آنزيم به عنوان كنترل منفي، حاوي آنزيم و بدون تصحيح براي مواد مغذي معادل آنزيم به عنوان كنترل مثبت، جيره هاي فرموله شده با احتساب 50، 100 و 120درصد مواد مغذي معادل آنزيم ) تنظيم گرديد. ميزان خوراك مصرفي، ضريب تبديل غذايي و افزايش وزن جوجه ها در سنين 21، 35 و 42 روزگي اندازه گيري شد. ميزان پاسخ ايمني جوجه ها به فيتوهماگلوتنين-P در سن 36 روزگي مورد اندازه گيري قرار گرفت. نتايج مربوط به افزايش وزن نشان داد كه بين تيمارها در هر يك از سنين ذكر شده تفاوت معني دار وجود داشت (01/0 >P). در سنين 21 و 35 روزگي، تيمار 50 درصد بيشترين افزايش وزن و تيمار كنترل منفي كمترين افزايش وزن را نشان داد، همچنين تيمار كنترل منفي در 42 روزگي نيز افزايش وزن كمتري را نشان داد. ضريب تبديل غذايي (خوراك مصرفي به ازاي هر واحد افزايش وزن) نيز بين تيمارها متفاوت بود (05/0 >P). تيمار كنترل منفي بالاترين ضريب تبديل را داشت و در مقايسه با تيمارهاي كنترل، كنترل مثبت و 50 درصد در سنين 21 و 35 و با تيمارهاي كنترل و كنترل مثبت در سن 42 روزگي تفاوت معني داري را نشان داد ولي با تيمارهاي 100 و 120 درصد تفاوت معني داري نشان نداد. نتايج مربوط به تفكيك لاشه نشان داد كه بين تيمارها از لحاظ درصد لاشه، سينه، ران و چربي حفره بطني تفاوتي وجود نداشت ولي از لحاظ درصد وزن سنگدان تفاوت معني دار مشاهده گرديد (05/0 >P). از لحاظ پاسخ ايمني تفاوت معني داري بين تيمارها مشاهده گرديد به طوري كه افزودن آنزيم موجب تقويت سيستم ايمني گرديد (05/0 >P). به طور كلي نتايج اين آزمايش نشان داد كه احتساب مواد مغذي معادل آنزيم به ميزان 50 درصد موجب عملكرد بهتري درمقايسه با ساير تيمارها گرديد به نحوي كه هزينه دان در اين تيمار براي يك كيلوگرم افزايش وزن نسبت به تيمارهاي كنترل و كنترل مثبت به ترتيب 4/4 و 5 درصد كاهش يافت.

مقاله تخصصی

عنوان:
تاثير سطوح مختلف پروتئين و پروبيوتيك بر عملكرد و پاسخ ايمني جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

نويسنده(گان):
عليرضا صفامهر، سجاد يعقوب زاده، علي نوبخت

چکيده:
اين تحقيق به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف پروتئين و پروبيوتيك در جيره هاي غذايي جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمائي به روش فاكتوريل 3×3 در قالب طرح كاملاً تصادفي با 3 تكرار براي هر تيمار (540 قطعه جوجه گوشتي سويه راس) به مدت 42 روز بر عملكرد و سيستم ايمني انجام گرديد. براي اين منظور تعداد 9 جيره غذايي بر اساس احتياجات گزارش شده توسط انجمن تحقيقات ملي تهيه شد كه حاوي سه سطح پروتئين 90% ، 100% و 110% NRC و سه سطح پروبيوتيك (200 و400 ppm) بودند. پرندگان روزانه 8 ساعت (از ساعت 10 تا 18) تحت تنش گرمائي (C°3±34) قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه افزايش وزن بدن در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با سطوح پروتئين NRC و 110% NRC، به طور معني داري نسبت به جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با پروتئين 90% NRC، بيشتر بود (05/0P<). ضريب تبديل غذايي جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با جيره غذايي حاوي پروتئين 100 و 110% NRC، در مقايسه با جيره هاي غذايي با پروتئين90% NRC، در كل دوره پرورش، به طور معني داري بهبود يافت (05/0P<). افزودن 200 گرم پروبيوتيك در تن به جيرهاي غذايي، به طور معني داري افزايش وزن بدن را در مقايسه با گروه شاهد افزايش داد (05/0P<). تغذيه با جيره غذايي حاوي 110% NRC+ پروبيوتيك (200ppm)، به طور معني داري افزايش وزن بدن را در مقايسه با تيمار هاي90% NRC + پروبيوتيك (صفر، 200 و 400 ppm) و گروه شاهد (NRC+ بدون پروبيوتيك) افزايش داد (05/0P<). تغذيه جوجه هاي گوشتي با پروتئين 110% NRC، در مقابل پروتئين 90% NRC، و به علاوه تغذيه 200 ppm پروبيوتيك در مقابل گروه شاهد (بدون پروبيوتيك) غلظت پروتئين تام سرم خون جوجه هاي گوشتي را در سن 42 روزگي به طور معني داري افزايش داد. غلظت كلسترول سرم خون، در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با 200 و 400 گرم پروبيوتيك در تن، نسبت به آنهايي كه جيره غذايي بدون پروبيوتيك دريافت كرده بودند، به طور معني داري كمتر بود (05/0P<). مكمل نمودن جيره هاي غذايي با 200 و 400 گرم پروبيوتيك در تن، نسبت به گروه كنترل، به طور معني داري تعداد گلبول هاي سفيد را افزايش و نسبت هتروفيل به لنفوسيت را كاهش داد (05/0P<). به طور كلي اين تحقيق نشان مي دهد كه افزايش سطح پروتئين جيره غذايي به ميزان 110% NRC (1994) همراه با 200 ppm پروبيوتيك باعث بهبود عملكرد و سيستم ايمني جوجه هاي گوشتي تحت شرايط تنش گرمايي مي گردد كه مي تواند به عنوان راهكاري براي كاهش اثرات تنش گرمايي مورد استفاده قرار گيرد.

کليدواژگان: تنش گرمايي، جوجه هاي گوشتي.، پروتئين، عملكرد، پروبيوتيك

مقاله تخصصی علوم دامی

عنوان : بررسي افزودن متيونين و ليزين محافظت شده شكمبه‌اي به جيره‌هاي حاوي سطوح مختلف پروتئين بر عملكرد توليدي و فراسنجه‌هاي تخميري گاوهاي شيرده هلشتاين در اوايل دوره شیر دهی


                                                                                                        

عنوان (انگلیسی) : Effect of Supplementation of Different Level Protein Diets with Rumen Protected Methionine and Lysine on Performance and Ruminal Parameters of Holstein Dairy Cows in Early Lactation

چکیده :

هدف از اين مطالعه، بررسي اثر افزودن متيونين و ليزين محافظت شده شكمبه‌اي به جيره‌هاي حاوي سطوح مختلف پروتئين بر عملكرد توليدي و فراسنجه‌هاي تخميري گاوهاي شيرده هلشتاين در اوايل دوره شيردهي بود. تعداد 21 رأس گاو شيرده هلشتاين در اوايل دوره شيردهي در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با 3 جيره و 7 گاو در هر جيره به مدت 35 روز تحت آزمايش قرار گرفتند. جيره‌هاي آزمايشي شامل: 1) جيره حاوي پروتئين بالا با 5/17 درصد پروتئين خام، 2) جيره حاوي پروتئين متوسط با 16 درصد پروتئين خام همراه با 12 گرم در روز متيونين محافظت شده شكمبه‌اي، 3) جيره حاوي پروتئين پايين با 5/14 درصد پروتئين خام همراه با 14 گرم در روز متيونين محافظت شده شكمبه‌اي و 5 گرم ليزين محافظت شده شكمبه‌اي بودند. نتايج به دست آمده نشان داد كه مصرف ماده خشك، شيرخام توليدي، شير تصحيح شده بر اساس 5/3 درصد چربي، درصد چربي شير، نسبت‌هاي مولي اسيدهاي چرب فرار و pH مايع شكمبه تحت تأثير جيره‌هاي آزمايشي قرار نگرفتند، ولي جيره‌ها اثر معني‌داري بر درصد پروتئين شير، نيتروژن اوره‌اي شير و غلظت نيتروژن آمونياكي مايع شكمبه گاوها داشتند(05/0>P). با توجه به نتايج به دست آمده، سطح 16 درصد پروتئين خام به همراه مكمل متيونين عملكرد بهتري نسبت به ساير جيره‌هاي آزمايشي داشت.

چکیده (انگلیسی):

The objective of this study was to evaluate the effects of supplementation of different level protein diets with rumen protected methionine and lysine on performance and ruminal parameters in Holstein dairy cows when in their early lactation. Twenty one dairy cows in their early lactations were assigned to three treatments in a randomized block design experiment of a 35-d duration period. Diets were: 1) High protein diet containing 17.5% crude protein (CP), 2) Moderate protein diet bearing 16% CP along with 12 gr/d of rumen protected methionine, 3) Low protein diet with 14.5% CP plus 14 gr/d of rumen protected methionine and also 5 gr/d of rumen protected lysine. Dry matter intake, milk production, 3.5% fat corrected milk (3.5% FCM), percent content of milk fat, molar concentration of rumen volatile fatty acids and ruminal fluid pH were not significantly affected by diets. However, experimental treatments significantly affected percent of milk protein, milk urea nitrogen and ruminal ammonia concentration (P<0.05). Results finally indicated that feeding 16% CP diet with rumen protected methionine can lead to a better performance, in comparison with the other experimental diets.

پنجمين ترور هسته‌اي

مکان:

محله سيدخندان در تهران ،خيابان گل‌نبي، روبروي دانشگاه علامه طباطبايي.

زمان:

8:20 صبح پنج شنبه 22 دی ماه

عاملین:

موتور سواران با بمب مغناطیسی

هدف:

مصطفي احمدي‌روشن

وي دانش‌آموخته رشته مهندسي شيمي دانشگاه شريف و استاد اين دانشگاه بود و به عنوان معاون بازرگاني سايت هسته‌اي نطنز كار مي‌كرد. به گزارش فارس، بر اساس گفته‌هاي يكي از همكاران شهيد احمدي روشن، وي در يك پروژه مشترك در خصوص ساخت غشا‌هاي پليمري براي جداسازي گاز فعاليت مي‌كرده است.

ردپاي صهيونيست‌ها

در پي اين حادثه تروريستي، يك عضو كميسيون امنيت ملي مجلس شوراي اسلامي اذعان كرد: طرح‌ريزي اين حادثه با توجه به شباهت‌هايي كه با عمليات‌هاي قبلي ترور در ايران دارد؛ مربوط به صهيونيست‌هاست.محمد كوثري كه كميسيون متبوع وي روز گذشته پيرامون اين حادثه تروريستي تشكيل جلسه فوق‌العاده داد، افزود: ردپاي عوامل استكبار جهاني در اين رخداد ديده مي‌شود.

سخنگوي كميسيون امنيت ملي و سياست خارجي مجلس خاطرنشان كرد كه اين ترور از نوع ترورهاي آمريكايي ـ صهيونيستي است.