عنوان:
تاثير سطوح مختلف پروتئين و پروبيوتيك بر عملكرد و پاسخ ايمني جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي




نويسنده(گان):
عليرضا صفامهر، سجاد يعقوب زاده، علي نوبخت


چکيده:
اين تحقيق به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف پروتئين و پروبيوتيك در جيره هاي غذايي جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمائي به روش فاكتوريل 3×3 در قالب طرح كاملاً تصادفي با 3 تكرار براي هر تيمار (540 قطعه جوجه گوشتي سويه راس) به مدت 42 روز بر عملكرد و سيستم ايمني انجام گرديد. براي اين منظور تعداد 9 جيره غذايي بر اساس احتياجات گزارش شده توسط انجمن تحقيقات ملي تهيه شد كه حاوي سه سطح پروتئين 90% ، 100% و 110% NRC و سه سطح پروبيوتيك (200 و400 ppm) بودند. پرندگان روزانه 8 ساعت (از ساعت 10 تا 18) تحت تنش گرمائي (C°3±34) قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه افزايش وزن بدن در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با سطوح پروتئين NRC و 110% NRC، به طور معني داري نسبت به جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با پروتئين 90% NRC، بيشتر بود (05/0P<). ضريب تبديل غذايي جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با جيره غذايي حاوي پروتئين 100 و 110% NRC، در مقايسه با جيره هاي غذايي با پروتئين90% NRC، در كل دوره پرورش، به طور معني داري بهبود يافت (05/0P<). افزودن 200 گرم پروبيوتيك در تن به جيرهاي غذايي، به طور معني داري افزايش وزن بدن را در مقايسه با گروه شاهد افزايش داد (05/0P<). تغذيه با جيره غذايي حاوي 110% NRC+ پروبيوتيك (200ppm)، به طور معني داري افزايش وزن بدن را در مقايسه با تيمار هاي90% NRC + پروبيوتيك (صفر، 200 و 400 ppm) و گروه شاهد (NRC+ بدون پروبيوتيك) افزايش داد (05/0P<). تغذيه جوجه هاي گوشتي با پروتئين 110% NRC، در مقابل پروتئين 90% NRC، و به علاوه تغذيه 200 ppm پروبيوتيك در مقابل گروه شاهد (بدون پروبيوتيك) غلظت پروتئين تام سرم خون جوجه هاي گوشتي را در سن 42 روزگي به طور معني داري افزايش داد. غلظت كلسترول سرم خون، در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با 200 و 400 گرم پروبيوتيك در تن، نسبت به آنهايي كه جيره غذايي بدون پروبيوتيك دريافت كرده بودند، به طور معني داري كمتر بود (05/0P<). مكمل نمودن جيره هاي غذايي با 200 و 400 گرم پروبيوتيك در تن، نسبت به گروه كنترل، به طور معني داري تعداد گلبول هاي سفيد را افزايش و نسبت هتروفيل به لنفوسيت را كاهش داد (05/0P<). به طور كلي اين تحقيق نشان مي دهد كه افزايش سطح پروتئين جيره غذايي به ميزان 110% NRC (1994) همراه با 200 ppm پروبيوتيك باعث بهبود عملكرد و سيستم ايمني جوجه هاي گوشتي تحت شرايط تنش گرمايي مي گردد كه مي تواند به عنوان راهكاري براي كاهش اثرات تنش گرمايي مورد استفاده قرار گيرد.

کليدواژگان: تنش گرمايي، جوجه هاي گوشتي.، پروتئين، عملكرد، پروبيوتيك